Sosê Worchester

Gelek sauces wek ketçap, mayonezê û gena, tu bi xwe amade bikin. sosê Worcester tenê di nava derdoreke pîşesaziyê çêkirin
ji ber ku hejmareke mezin ji pêkhateyên û tevliheviya teknolojiya. ya klasîk
kompozîsyona daxilê sosê ji çêkirna Tamarind, Sülze, Sardella masî spicy, a rast
niha an port şerab, sihik, jêgirtina maltose, kakilê û mushrooms. Sülze - a berferehe gelatinous qijilandibû, goşt, kelandi, ji bo demeke dirêj, kêm-fat û zelalkirin. Şikl û rastîn û teknolojiya eşkerekirin û ne jî hatin girtin. sosê Worcestershire ku di wateya asayî nayê bikaranîn, lê wek tamî avî, ku tama hesas û ziravtir.

Lê zêde bike karîkirinan bo sêlên goşt û weke malzemeya ji bo yên din sauces û zelatayê. Ji bo nimûne, sosê pîvaz bi bilî yên Worcester human tama bi temamî nedîtî. sosê Worcestershire ku di amadekirina ji gelek xwarinên me yên klasîk, wek selete "Caesar" û kokteylê de "Xwîn Meryema" de, ku ji bo English bîfteka kevneşop added. A çend dilop vî tamî bes ji bo pêşvebirna tama firaxê û ew flavor cuda bidin e.

Ev sosê Worcestershire tenê ji aliyê "Lea û Perrins" made, manufacturers din pêşniyar tenê kopiyeke bêreng vê berhemê. Bi tenê "Lee û Perrins 'jêgirtina sosê bi bihêzî bi periodicity du-salî bi çeliqandinê. sosê vorchestershirsky Classic (a pirrengî ya bi navê) mezin ji bo marinating fillets masî, herweha amanên ku ji masiyekî bikelînin û pijyayî e.

History of sosê xuyanîbûna vorchestershirskogo pir kêfxweşker e. Li gor çîrokekê, di English axayê Killinam Sendis, a-demeke dirêj li Hindistanê, Reçeteya ji bo sosê favorite te Bengal ji bo England anîn. A ji dermanfiroş herêmî hewl da ku xwarinê li sosê ji bo recipes Indian, di heman demê de hewldana binketî bû - di nav vê berhemê ne dûr ve dişibî ya orîjînal. sosê Bikêmasî ji jêrzemînê de, ku li ser wî bi ewlehî ji bîr koç kiriye. Piştî du salan, ji bo barêlekê ji tamî bêhemdî vedîtin dema paqijkirina. surprîz Dermansaz bû Çi sînor li wir - te'mê sosê rabû tama awarte de, piştî ku ew û populerbûna wide wergirt. Li gorî guhertoyeke din, Xudan emir Sendis çêkirin William Perrins û John Lee, ku rabû yekem de biceribîne an sosê amazing. Li ser vê recipe heman Hozan Dilgeş û xwe amade dike ji bo vê rojê.

Tevî ku gelek pêkhateyên û teknîka tevlîhev, li ku hin malzemeyên bi sihikê tije, mexdurên sereke sosê bi dizî li casks mazî ye. Bi taybetî çêdike pêşketî dikarin hewl bidin ku cook
Worcester li mala xwe. recipe Seasoning dikarin di ensîklopediya dîtin,
Ev bi navê Larousse Gastronomique.

Worcester heye tama pir juicy, şîrîn û tirş. Lê zêde bike 2-3 dilopên ya sosê di "Qeyser" selete klasîk, tu dikarî version of the hevpar sêlên restaurant bistînin. Ji bo amadekirina selete wê 400g yên xas divê, "Romano", 100 g yên nanê sipî, a wê başe mezin sîr, 50g yên zeytûnê
yekem de bi derxistina petrol, hêk, ava lîmoyê, 2 kevçîyê. penêr Parmesan kirine, reş
îsotê erdê analîstê û çend çipan sosê Worcestershire. selete
we pêdivî bi tûmî şuştinê û zuha. The nanê sipî divê bê birrîn şikeva, ev nav cubes biçûk li ser taweyeke hişk an jî di tendûrê de tê birrîn û zuha. Hûrhûr a başe ji sîr û qirçîna bi xwê, lê zêde bike ji zeytê zeytûnan û hinekî
germ. Lê zêde bike cubes nan û baş mix. Di dawiyê de min sivikatiyeke mezin ji hêka
make a qûlik û bila ew di ava kelandî de bo çend deqeyan. Damez li firaxê selete sîr,
danîn pelên xas û demsalê bi ava lîmoyê û sosê Worcestershire. pour
li jor li ser de hêk, radigre û bê reşandin, bi penêr Parmesan, lê zêde bike croutons.

Tu kes nikare pêktînin re bêdeng bimînin!