Şîr standard

Milk, bes peyvên ceddî ku, ev berhem bi demsalî ye. hasila Milk dest pê bikin û ji biharê rabe, û xwe bigihîne a havînê peak zivistanê berbiçav kêm. Hûn dikarin li dora dehan dikanên li search yên wek teknologên, şîr "rast" an "live", an jî, "xav" bistînin, lê ew nedît. Li şûna wê, beşa flîrî dê nîşan bide off bags ji vendors cuda bi neqşên cryptic: "şîr standard" an "şîrê çêlan". Em, hemwelatiyên ji rêzê, ew dihêlin, e: tiştên ku nizane ev nivîskên?

Û di rastiyê de, ev danê. Şîr standard - şîrê ku, proseya borî. Armanca teknolojiya li ser Dairies ji bo çareserkirina hejmarek ji erkên kêm: Bila bi şîrê berê xwe tirş heta ku pêkan e. Û van di rê de bes in. The dever û herî - darê (multiple bîne ji bo zêdekirina adrenalînê). Yê diduyan way - pasteurization. Metoda a nerm zêdetir ji bo 30 deqeyan de şîr li agirê 65-70 derece de hilanîn. Markên (icon) UHT nîşan dide dermanê tîna bilind de: germkirinê bi lez (ji bo çend seconds - 135 derece), û paşê jî - li sarbûna instantaneous.

Lê pasteurization - wek her tim ji bo dinyayê. Lê belê, "hişyarbûna" ji toza şîrê di şikê. Û ji bo komepeyva "şîr standard" gelek caran jî nedaye, tenê bi vî rengî psevdomoloko. Çawa ji bo ravekirina vê teknolojiya?

Şîr standard dikarin ji du cureyên.

1. şîrê taze bi giştî, li gor bi teknolojiya hin ji naveroka qelew, standard ava anîn.

2. şîr standard (an recombined an birêxistinkirin) ji toz amade kirin. Ez bi bîr juices bazirganî kevin "gazî" bi komepeyva fun "ne tenê bi avê lê zêde bike". Li vir, di heman prensîbê: çêker dixe avê şîrê toz. Lê belê ji ber hin sedemên ji bîr to li şerefa kiryarê bin. An jî ji bîr nekin?

Hebûna toz kirî di avî tenê dikarin bi analîza engrave nîşan bide. The analîzên normal kevneşopî yên encam nedan. Ev divê tenê muayene taybet. Lê belê, kesên ku dizanin ku tama şîr xwezayî, nas bike û tam, bê analîz: toza şîr standard heye tama taybet sweetish, tîpîk a toza şîrê.

Ev tiştekî ecêb - ew dê xuya, sepandina şîr li her kesî berjewendiyên tap: manufacturers, dagir û firotinê. dezgehan re bi heskirin derbas şîrê taze li dikanan, kiryarê dizane ku şîr niha (hemû) e, û dikanên xwe ne (nikaribû) rêjeya firotinê ji wan ji şîr packaged bistîne.

Lê belê pirsgirêka rastî ye.

Di serî de, şîr tê wateya bidawî berhemên. Bi vî awayî, ew dikare tehl bike, Rêberê me ku xwe bigihîne counter. Ev e - dernekeve. Direct.

Duyem, bi şîr tê thermally dermankirin ne, dibe ku "sûrprîz" di forma salmonellosis û êşa zirav de rûdine. Û eger ji nişka ve bi guman dê bi kêmanî yek animal bikeve, tu ji bo rawestandina li ber anîna mal bi temamî. Hevdîtina van pirsan di heman dikuje.

Sêyemîn, ji şîrê bazirganî di kolanê de (di bazara), divê ji bo bidestxistina gelek referansên û sertîfîkayên cuda. Û ji bo her partiyekê. The çareseriyê ya Xizmetên Veterinary ji SES, ku ewlekariya berhemên piştrast kir. Ev hêjayî pere. Her tişt girêdayî hebûna dem û fînanse dike. A şîr "yan" ê ne. deadlines Here xurt. Ji ber vê yekê gundî bi darê zorê, ku şîrê ji kirîyar pêşî ya pêşniyar, price eşkere nizm.

Zîyan kirine û wholesale ji şîr (gundiyan), û berxwer bi hilbijartinê bêpar kirin. Ev wekî li Çîrok: Çîrokên Russian ye: xuya dike, simbêl bi maeş bibin, da anîn nav devê get ne.

Em tenê dikarin ji bo manufacturers terbiyeya hêvî û bîr nekin, ku bi baldarî bixwînin labels (bi taybetî yên ku bi print biçûk), bi hêviya ku şîrê Normalized ku em li ser refikê rû, ev tê wateya ku "hişê №1" - yek-piece û nû .. .