Sacivi Recipe yên mirîşkan, turkey an jî sewze

Satsivi - sêniyekê pir navdar li Gurcistanê. navê wê jî hatiye ji sosê sacivi, ku ji kakilê û giyayên kirin qebûl kir. The name of the sosê hêdî hêdî ji hemû xwarinan bi ku bikaranîna heman amade guhert. recipe Traditional sacivi Georgian fikirandin goşt turkey, di heman demê de, digîhêje ku lawaz zêdetir ji mirîşkê çêkirin.

Recipe sacivi Chicken № 1

Chicken bi giraniya nêzîkî 1.5 kg boil germ ji bo nêzîkî saetekê di wê, û paşê jî xiste li ser sînga bo tepsiya û pijiyayî heta kirin. Dema ku ew amade ye - birrîn nav pariyên (hestiyên dikarin bên rakirin).

500 g kakilê gûzan bi baldarî li hawanê an jî processor xwarin hûrhûr bike, zêde ji wan re 3 filîmê sîr şûştî, du kefçî Cilantro ziwa, 1 Teaspoon erdê îsota sor, qatê saffron-Çavreşa û, eger we xwest, a three kêm (izmolotoy) û darçîn. Mix her tiştî û lê zêde bike 3 yolks de hêk, 1 pîvaz hurkirin wek bêinsaf lê wek ku gengaz û her ji bo lê zêde bike ji sosê. Hingê sosê divê hêdî hêdî, nehesiya, pour qijilandibû, ji mirîşkan (pêwîstiya te bi make it zelal yên stûr cream wek tirş). Piştre, 3 car paqijkirina slurry bi rêya Language. Di encamê de dê bibe girseyî avî homojen ku divê li ser agir bê danîn, û di zûtirîn peqpeqok xuya, di cih de jê û şûn mirîşkê. Dema cool, cihê xwe di nîvê de kevçîyekî xwarinê taweyên sihik û xwê. Sacivi li ser sifrê, divê xizmet gava ku bi temamî azad bibe xwarê, û bi it - nan crisp, pincarê û şeraba sor.

Recipe sacivi Chicken № 2

e recipe din sacivi Chicken, ya ku di tama ji yê berê hinekî cuda hene.

Chicken bi giraniya nêzîkî 1.5 kg. Kelandin û qelandin heta brown zêrîn, îdî bibire. 400g wek fry gengaz û bi sivikayî hurkirin pîvaz wek bêinsaf (divê xurde ne, lê bi tenê nerm bibe). 500 g ji findiqa pelçiqandin, lê zêde bike giyayên wek toz, îsota sor (yek Teaspoon) Khmeli Suneli (yek Teaspoon), saffron zer (0.5 Çavreşa) grozdika (2 bud kêrê pelçiqandin), sîr (4 pîsên) û a xwê bajêr . Dûre pîvazan û şorbê lê zêde bike (ne hemû, lê bes ji bo bidestxistina gruel avê). Ev slurry pêwîst e ji bo kelandin û zêde ji 1 kefçika fêkiyan hinar (dikare ji aliyê lemon şûna), paşê birijîne mirîşkê. Dema cool û mîheng xwe qet nebe çend saetan de ji bo xizmet bê kirin.

Wekî ku em dikarin bibînin, Reçeteya sacivi Chicken e wusa ne zehmet, di heman demê de pêwîstî bi sebir.

Recipe sacivi turkey

Tirkiye bi giraniya nêzîkî 1.5 - 2 kg ava ze podsolite ew û bihêlin, hema bêje bi temamî bipije, bêyî ku ji bîr kir ku guleyan kefeke. Piştre, wek di doza mirîşkan, bake di firnê da.

8 ampulên birrîn nav rings û xurde, bikaranîna nîvê fat hatiye ji şorbê jêbirin. Di nîvê mayî yên xurde heta ard brown zêrîn (garis an genim), jî di şorbê û taweke. 4 sergoyê. guz hûrhûr di obusan hatiye, tevlihev bi 3 kevçîyên sîr, hûrkirî, xwê, 1 Teaspoon îsota reş, û coriander eynî. Lê zêde têkelê ard ji bo şorbê amade bike, û paşê jî - li pan û xwarinê li pîvaz bo 10 (ronahiya ku qels) minutes. Hingê pour darçîn 0.5 Çavreşa û Khmeli Suneli, sêvik başe 5, BL 1 fêkiyan hinar û Înfuzyonê saffron ji Imereti. Mînîbûsê germ û rê ji bo 15 deqeyan bisekine.

Tirkiyeyê parçe biçûk birrîn û ji wan re bi sosê dagirin. To firaxê bi rastî jî têrnebûyîn bû, ji bo ku di 3 demjimêran de dev ji wê pêwîst e.

eggplant Satsivi

Nîv kîlo ji eggplant to jê zîl dide û xwe bişo. Side ji hev nebatî ku ji diroka kûr, pour ava germ, diteqe û bihêlin ji bo nêzî 20 deqeyan Dema dibū, bi sivikayî guvaşt, di avî. Bêinsaf chop 2 pîvaz û xurde wan. Çar pelikên sîr şûştî di blender bi 0.7 sergoyê gûzê pelçiqandin, 1 Teaspoon coriander, xwê, nîvê Teaspoon hops-suneli û îsotê. Ji alîkî din ve, (a obusan) hûrhûr 3 bud başe bi darçîn pinch û zêde ji nut giyayên têkelê. Hingê divê hûn ji bo lê zêde bike ji bo sosê 100ml şeraba spî hişk, paşguhxistin, bi qedehek av û pour ev hemû di nav pan bi pîvaz e, ku ji bo pêşîvekirina li sosê û xurde 8 minutes get a sosê ji bo pirkirina wê paşketinê di eggplants û bila ew ji bo qet nebe wê saetê de nermkirin.