Moonshine bo Beginners: alavên, recipes, teknolojî

Pêşniyar di vê gotarê de pêşnîyarên ji axayê Gêlanekî ji bo destpêk ta bi alîkarîya we bike û vexwarinên giran-high quality, ku hûn ji bo jehrî rê ne bistînin.

Moonshine ji germiya li hemû qonaxên hilberînê dest mijar. Gelek mirov bipirse: "Ma ji axayê Gêlanekî, dest bi hilberîna xwe?"

Ev dikare were zanîn xalên sereke:

• bi karanîna hilbijartin û ji bo amadekirina materyalên xav destpêkê;
• Li gor van;
• Distillation;
• paqijbûna;
• barîk, di ku de vexwarin bi tama hin, aroma û color dayîn.

Distilling ji bo arşîvkirin dikare bibe bide beverage quality belengaz. Exit liquor ewrîn bi bîhneke xerab - Di encama şikbarîya ji qaîdeyên ji xwarinçêkirinê. Ji ber vê yekê jî pêwîst e, ku h'emű Merhaleyên esasî. Bi vî awayî, em li ser Gêlanekî biaxivin. Li ku derê dest pê bike?

Selection yên maddî destpêkê

Bi gelemperî di dema hilbijartina madeyên xav de wek Krîtera sereke binçavkirin hebûna xwe, ango teserifê de pere. Gelek caran bingeha şekir tê ji. Ev berhema hêja û tam e. Dimîne li ser cihê ku vexwarina hilberandin, qawet, çemên cuda, pincar, kartol dikare li şûna şekir girtin.

Çi ji bo hilbijartina - li distiller an rectifier?

Moonshine ji bo arşîvkirin dimeşin çareserkirina pirsa: "Kîjan ku amûrê xwe hilbijêrî?" Hemû amûrin Distillation pîşesazî pêşkêş dikarin bên nav Distillation û şaşitiyên column de dabeş dibe. Gelek yekîneyên cuda ku di malpera www.zasamogon.ru li temsîlkirin. Moonshine ji bo arşîvkirin ew şewq berfireh têra.

• Distillers - a wesayîtên klasîk, çêkirina ku bi sedsalan ago de hate kifşkirin. Bingeha operasyon pêk tê li germkirinê ji hinavan alkol û xumamê piştre ji vapor di wire sar.
• Fracking - amûrekê ku di demeke xuya bû. Ew bi ser laboratorê de folklor sazkirinê, ya ku ji aliyê bikaranîna alkolê pak bi dest xwe dispêre. Di çerxa Distillation ji purê ji aliyê alkol pir bi hêz bidestxistin. Ev jî dikare bi bikaranîna distiller ne bê bidestxistin, heta bi Distillation gelek.

alkol safî an vexwarinên klasîk, ku xilas quality flavor xwezayî yên madeyên xav bingehîn: ji bo destnîşankirina da, ku cîhaz e mafê ji bo we, divê hûn di pirsa ka encama we dixwazin bersiva?

ji bo fehmkirina ji beverage encama vê çi ne?

Ma li ser asta performance ji bîr neke. Berî kirînê, divê hûn bi xwe biryarê çawa gelek lître vexwarin tu dixwazî encam di demekê de. Ger cildên mezin hewcedariya te tune, ku şîret ji bo kirîna a çerxa 13-liter bo Gêlanekî. Ji bo yek Distillation ev yek derfeteke jî bo bedesthênanî 3 lître distillate dide. Lê belê, heke ku hun dixwazin ji bo wergirtina volume mezintir ji brew, divê tu bal kişand ser beşa 35-liter bidin.

How to germê de cube ji pirrbûna?

Eger ew mal xwedî sobe gazê, pêvajoya germkirinê ne wê bibe pirsgirêk. Lê eger hûn ji xwediyê an çavikê elektrîkê an induction in, dibe ku hin zehmetiyên li wir, wek ku di vê rewşê de, Distillation cube divê bottom, teqez dûz heye. Ev e ji bo azamîkirina Coupling bi element germkirinê de. Hem Versiyon ji bo standard beşa biketaya wê.

Bi taybetî jî ji bo vê helkeftê dîzaynkirin modelên taybet yên cîhazên, minasib ji bo sobeyan induction û sobeyên ceyranê. Ji bo nimûne, em dikarin brand "Ivanovitch-Suite" behsa.

A problem cuda hebûna ava herikî li cihê disekine. Bêguman, ava sar ji kahniya ku di hema hema hemû mal modern bi ti pirsgirêkên hilberîna ava kirin, û eger tu nîşa malê li malê ne,.

Lê eger tu di xaniyekî de welatê bimîne û dê bi cook Braga ye heye? Di vê rewşê de, di herikandina avê dikare bibe pirsgirêk. Ji bo çareserkirina vê pirsgirêkê, bi modelên taybet ji bo birêveçûna, bêyî ku li ber ava herikî werine kirin.

Ma ez a drum steam pêwîst an ne?

Hûn bawer bin ji bo xwe not bikin ku di vê pêvajoyê, wek Gêlanekî ji bo arşîvkirin? drum Steam - nîşaneyeke girîng a pêvajoyê. bi navekî din xwe - ji condenser hinavan (an sump). Ev ji bo ku pêşî li Gêlanekî ya giran pêwîst e oils fusel dema pêvajoya Distillation. Di vê amûrê de tam baş û fîzîkî encam quality Gêlanekî pêşkêş dike. The vexwarin e bê ÿgir bidestxistin, û has no bixûr biyanî.

Jî bi alîkariya kuxuka dikarin vexwarina bîneke xweş bidin. Ji bo vê armancê, berî Distillation di firaqê ji diqeşêre citrus danîn.

The sumps Architrave vertical asta paqijbûna brew girîng mezintir. Di salên dawî de, popularîteya berfireh dest bi bikaranîna makîneyên bi drum steam du qat.

Ma termometre bi wê mecbûr?

Bêguman, wek condenser hinavan de, a termometre gelekî pêwîst dema moonshining e. Tê zanîn ku di xala alkol dikele û av midway di navbera xalên kelandî de ji her yek ji van du madeyên ye. Bi naskirina vê funksîyonê, gelek ji bo danîna tabloyên xwe bi xwe ji bo kontrolkirina temperature at ku Distillation peyhev pêk neanî. Li encam bi vî awayî berhemeke bi asta kalîteya bilind de bi dest.

Lê belê, ne bi beyannameyên xwe yên rêbazên ji rêûresmê di moonshining, ku bi amadebûna termometre e mîsogeriye ji ne heye. Lê belê ev her ku diçe biçûk ji aliyê roja evîndaran. Di vê rewşê de, hemû girêdayî tama çêker. bi a termometre an bêyî wî çerxa kirînê bo Gêlanekî: Ew hilbijêre.

Çi ji bo berhemęn ji beer-home made pêwîst e?

Ji bo vê jî, divê hûn meke, up on:

• firaqê ji bo hizr û maddî xwarin (plastîk, cam, razor, tenekeyên şîr minasib û bafûn);
• mora avê;
• hevîrtirşkê alkolê;
• avê;
• şekir.

pêvajoya amadekirina

Eger tu biryarê ku, çareyê ji bo bikaranîna tank 30-liter ji bo gor van, piştre jî dê li dora xwe li ser 25 lître şûştinê. Berî her tiştî, ew firotin avê şûşê. Û nikare avê ji boriyeke bigirin, lê divê ev yek tê fîltrekirin bê. Wergirtinê û bihar an avê baş. Ev divê 20 lître.

Avê divê hinekî germ bûm. Ev, divê ku li ser 40 derece derxistin. Di ava germ de şekir heliya hêsanî zêdetir. Avê deqê out of 5 kg şekir di rêjeya 1: 4 û bi tûmî heta hilweşandina temam ser piyan.

* Amadekirinê ya hevîrtirşkê

Next, amade ne bi hevîrtirşkê to make. Ev baştir e ji bo bikaranîna taybet, wek rêje bi kesên ku hatine bikaranîn, di doza bakery de, ev xwedî hejmara avantajên:

• Bêhna wan bi gelekî biçûktir in û bi piranî xweş, ku bandorê li tama beer-home made.
• Produced kef bi awayekî kêmtir.
• kufik taybet nîşan berxwedana alkolê. Braga wê zexmkirina, û ew berhem li derketina ji bo ku bêhtir.
• Yeast ji bo gor alkol li deynên me mînîmal secrete ji ÿgir.

Di vê rewşê de, wek ku Gêlanekî ji bo arşîvkirin, rêjeya tirrþî pir girîng e. Mîqdara hejmara pir hêsan e. Per 1 liter ji ört tu dê li ser 3.5-4.5 gran hevîrtirşkê alkol heye. Ev derkeve holê ku ji bo 23 lître te neşom, wê 80-100 g divê

Di sêniyekê biçûk tije bi 1 liter yên germ, lê ava germ ne, li ser 35 derece be. Ev heliya 50 gran şekir. Hingê hevîrtirşkê anîn. Piştî çend rojan li ser surface of peqpeqok xuya. Ev tê wê wateyê ku ji hevîrtirşkê dest bi hêsanî bigerin.

Em mecbûr in ku li ser saetan çaryeka sekandin û pour şerabê di encamê nav ört amade. Kapasîteya divê bê morkirin û mor avê. Ev bi çenek ji avê tije.

Fermentation piştî dora nîv seetê dest pê dike. Li du rojên pêşî de Braga xwedî hêzekê, wekî ku bi foil li top, ku rê li ber herikîna oksîjenê nixamt.

Li gor van Active bi operasyona ji valve hîdrolîk kontrolkirin. Heke ji wê gelek caran dengên gurgling, hizr û çalak e. The pêvajoya dikarin ji bo 3 hefteyan berdewam bikin. ew e jî ji bo ku shutter ji bo destnîşankirina xebatên wê bi dawî bibe.

Braga li mexrecê ne pêwîst be şîrîn, an jî - bi hemû şekir peyevk û dê ji bilî yên Li gor hevîrtirşkê pêwîstî bi berdewam bike. Ev amûrê bi alîkariya wê, bipîvin, çendeya şekir. Ev divê qeyda 0-2% heye.

Dema ku vexwe amade ye, lê divê li cihekî cool danîn, lê ne li frost, ji bo zelalkirina. Eger ev ne mumkin e, wê demê bila ew ji bo çend rojan virde hevîrtirşkê pêkaniye bi cihbûna.

pêvajoya Distillation

Bi cî beer kuratî ji nav a cube ji bo playout de rijand. Ev yek bi rêya hose kirin, da ku ji bo bilindkirina sediment ji hevîrtirşkê ne. tank Moonshine sê-qesirê dagirtin. Ji bo nimûne, tank 12 bi 9 lître şûştinê l dagirtin. Hingê distiller bi cube danîn, û çerxa brew li ser plakaya danîn, ava sar peydakirî ye û tije nav sarincokê de.

Bisekine heta termometre rabe, ji bo 80 ° C, der avê dest pê heye. Ya yekem, dilopên Germahîya ji 80-83 ° C. xuya

The berhemên bingehîn di her rewşê de ji bo vexwarinê ne ye. Di moonshiners cayî ku bi navê "serê". Ev li ser jahr kelandî de (asetonê û methanol) ava kirin. C xwe purê 9 l li banî tê de nêzîkî 130 ml ya yekem dilopên, ku divê were avêtin.

Next de, ya ku tê de ji bo ku tevahiya pêvajoya pêk hat binçavkirin. Ev e li "dil" tê gotin. Sampling jî berdewam dike ku heta jet (drops ji dezgeyê do nav konteynir bikeve ne ji bo brew alkolê) wê wek nîşana ne xwedî 40%. Destnîşankirina asta alkol di jet, bi destê alcoholmeters û mermerê biçûk (25-100 ml) be.

Piştî ku, di hilbijartinê de bisekine. Purê mayî, bard, alkol dihewîne a bit, lê hejmareke mezin ji oils fusel hene. Heke tu dixwazî berdewam hilbijêrî de "dûvikê" (Gêlanekî bi wê hêza ku ji% 40), paşê konteynir biguhere û berdewam pêvajoya heta ku alkolê dê rekor ji 20% tune ne. ne, divê bi "dûvikê" û "dil" Gêlanekî nebim. "Tail" dikare di nav cube ji bo distillations jêr de rijand.

Gêlanekî Classic bi piranî bi 9 lître şûştinê nebuye 1.5 lître brew hêza 58-62%.

Tiştê ku giring e ji bo ku?

• Dema ku pêvajoya Distillation, divê germkirinê ya şûştinê li ser 96 ° C. dûr
• ji tera dema xebatê de bi gazê biparêze. Moonshine bi birceke bilind bi hêsanî dikare bibe sedema nerazîbûnan, sedema agir.
• Piştî ku di dawiya Distillation, divê tu element germkirinê ya neçalak bike, da ku bi xwe ji şewitandin.
• Destûrê bide li beşa hênik xwarê.
• Pour stillage wêran.

The pêvajoya paqijbûna

Çi pirs hîn jî li ber wan ên ku axayên ji Gêlanekî? Ji bo arşîvkirin, paqijkirin, zêdetir bi teqezî, qaîdeyên xwe, û nedizanîn. Di vê nivîsê de, şêwazê herî berbelav ji bo adetên xwe, bi rîya carbon aktîfkirin şirove wê bên. Ev birch an coconut bikaranîn. Ev zêdetır bi kar e komirê coconut, ji ber ku ew kunkunî zêdetir e û wê paqijî baş ne.

Ji bo paqijbûna brew di rêya komirê derbas bûn. The toz bi xwe ne, dikarin li alkol avêtin, wekî ku dest ji bo hilberîna aldehydes di saetekê de.

Ji bo palavtina dihatin ji bo bikaranîna cam yan jî stûna razor, an Heznî. Ev nayê pêşniyarkirin bi kar funnel ji plastîk an carbon Fîltreyên ji bo cureyê cerekî, wek alkol bi plastîk da.

redistillation

Ji bo baştirkirina palatability di encamê alkol navîn ji bo Distillation kirin. Pre-nufûsa xwe ji 20 an 30%. Ev pêvajoya ku di rêbaza berê derdikeve. The tenê îstîsna ye ku "serê" di vê demê de li du caran kêmtir girtin.

ennobling

The berhemên ku di encamê heye high quality û di xwarinên tê bikaranîn. Ger tê xwestin, vexwarina a flavor taybet, reng û bîhna dayîn.

To 1 liter vodka ye yek babete girtin. l. Honey ji wholes û 5 dikezixîne û added 4 g cîpsên mazî. Divê ji bo 3-4 hefteyan de israr dikin. Hingê naveroka wêr'a.

Başkirina flavor ji beverage dikare bi awayên cuda pêk tê. Ev piştgirî gelek nebatan. Ya herî sereke - ku bizanin çi part of the application karîgerî.

Ji bo nimûne, heger ku tu bi kar tînî xerdelê, anise, caraway an Zeûs ve, çêtir e ku tovên. Ger tu îsotê, Donate û vanîla, piştre berê wan tê bikaranîn. taste bud Lovely bide saffron û filîmê ye. Herî bîhnxweş li santralên wek pûjan, giyayan û Qadafî pelên in. Pir minasib bark darçîn an mazî. Eger tu bi bikaranîna horseradish, ginger an galangal, paşê kokên wan bigirin. Change bîn û tama can û gûzan. Gelek mişmişan bikaranîna.

Sweeten dikarin Syrups brew û bi vî awayî. Herî hêsan ji şekir û avê di rêjeya 1 kuratî: 1. Syrups bide û giyanî ji bo 2 hefteyan. Jî bi kar tînin ji bo pêşkêş kirina şirînî û honey.

Dema wiha got syrup û Liquor honey îlle bi gazên çêkirin hukmî tenûrê. Piştî temamkirina peresîna gazê amade ne ji bo filtration vexwe.

Di dozê de wek Gêlanekî ji bo arşîvkirin, pirtûkek recipe dê bibe xêr. Ev divê bê diyarkirin, ku ne bi gelek awayan ji vê vexwarinek alkolî hene. Moonshine ji bo arşîvkirin fb2 diyar detail bes. Files bi fb2 dirêjkirina in pirtûkên elektronîk xwedî format FictionBook. e jî pirtûkeke ji bo wan kesên ku li Gêlanekî mastered kirine. Ji bo starters recipes, têgehiştî û bigihînin in.

How to make vodka out of a jam?

How to axayê Gêlanekî ji bo arşîvkirin? Out of recipe jam bi xwe gelekî sade ye. Di rêza yekem de, divê bê Braga, ku hingê di nav Distillation ji Gêlanekî guhertin danîn.

Ev brew tê kirin, ku di prensîpê de, di dema ku tirş jam bank. Heta hûn dikarin mix çend ji cureyên xwe. Raseriya sereke, ku ew şîrîntir gengaz bû.

riyên çend ji bo amadekirina vê vexwarin, di nav de bê hevîrtir'şk hene. Lê belê, ev pêşniyar dikin ne ji bo hilberîna Gêlanekî bê bikaranîna wan. Bi taybetî jî, bi vê rêbazê ji bo arşîvkirin nayê pêşniyarkirin. Jam dest bi eware, û dikarin li ser pêvajoya Li gor acid bigirin. Braga xera bibe, û vexwarina xebata wê ne.

detail din a girîng. Jam, li ser bingeha ku beer-malê pêk tê amade bikin, divê bi şekir bêtir ji wekîl de pêk tê.

How to amade brew out of a jam bê şekir?

Di dozê de wek Gêlanekî ji bo arşîvkirin, di radeyeke pir girîng in. Ji bo amadekirina bivî beverage ji bo vê hatiye binçavkirin jam havênkirin 6 L, 300 g ji hevîrtirşkê û 30 L avê.

Di pêvajoya de gavên jêr e:

• avê tenûrê û belav tê de jam;
• hevîrtirşkê pelçiqandin rijand 0.5 lîtreyê ji ava germ û heta heta kef dest bi rabe left;
• jam avê ji agirê 40 ⁰ C cooled, û razîbûn ji a hevîr hevîrtirşkê rijandin;
• hemû bi baldarî têkel û bi Gauze girtî;
• konteynir li mala brew cihê germ û wraps danîn;
• Li gor van, divê li ser 5 rojan bidome;
• brew ye filtrata û tê fîltrekirin.

How to cook Gêlanekî ji jam bi şekir?

Çi recipe dikare ji bo wan kesên ku axayê Gêlanekî şîret? Ji bo arşîvkirin Gêlanekî şekir recipe û danê. Ew ji malzemeyên heman were, weke ku di recipe berê, tenê lê zêde bike 3 kg şekir.

Di pêvajoya çêkirina xwarinê de, ji bo gavên jêr e:

• Avê tenûrê e, û şekir hilweşandin û di wê de.
• Ev babete ji layê jam, hemû bi tûmî tevlihev.
• Hevîrtirşkê pelçiqandin rijand 0.5 lîtreyê ji ava germ û bajaran ji bo uplift melhema.
• çareseriya Sweet ji bo 40 ⁰ C. Ev bikeve rijandin, hevîrê bi hevîrtirşkê.
• Hemû bi tûmî tevlihev, û ji konteynir bi Gauze girtî ye.
• Kapasîteya pêça û li cihekî germ danîn. The pêvajoya Li gor peyhev pêk ji bo 10 rojan.
• Fermentation divê xuyakirî de, wekî ku dikarin li zûtir û zakisnet Braga holê. pêvajoya Distillation dest di dema Braga human tama tal.
• Braga bo filtration û Distillation kirin.

çiqas Gêlanekî şekir di encam negihîşt: çi mirov gelek caran bala pile Gêlanekî ji bo arşîvkirin ne? Vexwe, di dawiyê de 6 lître berdan.

How to make jam li Gêlanekî bê hevîrtir'şk?

Ev recipe dimeşin şûna beer Teng.

Divê:

• jam tirş - 6 lître;
• şekirê - 1.2 kg;
• beer - 1.2 l;
• ava kelandi - 27 lître.

The hacetekî Li gor van bi jam dagirtin. Ev bi şekir granulated tije, û beer rijand added şûşê avê ostuzhennoy 40 ⁰ C.

Stûyê konteynir bi Gauze girtî ye. Kapasîteya pêça û li cihekî germ ji bo 10 rojan danîn. Piştî ku di dawiya vexwarin gor xwe purê filtrata û yeku di Gêlanekî. Deranîna 8 lître beverage e.

bingotin

Ji bo her sê rêbazên çêkirina Gêlanekî li ser bingehê ji jam nayê maneya 6 lître jam xwe ne. Tu dikarî bi qasî bibin ji we jî wek an çiqas pêwîst e ku tu, ji malzemeyên mayî bi kêm an jî di astên guncaw zêdekirin.

moonshiners Tips jiyîn

To Gêlanekî ji dest da cihê xwe bê çewtî, pêwist e ji bo rapêçandî ne ji bo çend pêşnîyarên girîng ji pisporên jiyîn:

• Never Braga overheat. Ji bilî wê yekê ku hûn hildiweşîne, up a vexwarin, hûn rîska ku konteynir biteqe dê birevin. Ji bilî vê, li rêjeyên bilind germahiya beer kuratî dikarin dest pê bikin û bi riya bi stûyê şikirdariyê. Ji bo pêşî li vê meriyetê ye Parzûna din. Take mermerî sê-liter, ku cap metal badayî. Ev di pêşde du kunên biçûk kirin. Eger di tîna bilind de wê xwe purê neqla bibe, hingê ew nav banka dikeve, bêtir ji amadekirina vexwarin.
• Bingeha pêdawîstî girtin wek hilberîneke li ser şekir û qawet bingeha. A vexwarin baş ji candy, fêkî, ava bacanan, nan, bezelî. Lê hîna jî, cardî îdeal şekir e.
• Ji bo destnîşankirina hebûna Braga tu biceribîne. Ev amade Di bûyerê de ku tama tal e. Eger ew şêrîn e, pêvajoya Li gor van de ye hê li ser ne.
• To hevîrtirşk e distillative li brew xist ne, ku heta beriya Divê pêvajoya 0.5 lître şîrê taze pour û lê zêde bike 2 kevçîyên kereyê.
• Avêtina ji purê rastî Distillation, dikare xilas bibe. To lê zêde bike pêkhateyên nû ji bo tevlihevîyên. The quality of vodka e her tim mezintir.
• Eger bingeha ji haveynê avê de mûmîk, û drum steam pincarê in, ew brew, derana wê bîhneke taybet tûj tune ne.

A gelek tips kêrhatî dikare li ser www.zasamogon.ru malpera dîtin. Moonshine ji bo arşîvkirin di vê rewşê de wê bi hêsanî zêdetir.