Mêvanên surprîz - pijiyayî li malê

ham Baked ... - bihîstina vê gotinê, ji ber gelek dUeqiya picture ecêb - perçek roasted tamxweş, goşt, Hevîr sereyê ... Di rastiyê de, ev amanê rabû di bêyom Russian demeke dirêj e, ji aliyê an jî tama awarte bilêv û dikare bibe dekorasyoneke rast ti sifrê, û herweha tiştên ku ne gelek kes dizanin, a rast "hit" her kevaniya malê. Tevî ku beraz kelandi, ku gelek caran li restorantan re xizmet e, ku li wir recipe berazî, li mala xwe, yan jî ji gelek recipes. Di rastiyê de Cook kelandi, beraz li malê ye ku qet ne dijwar e ku bibe nihêrîna destpêkê. Û li jêr hewldana ji bo îqna her jina ku dixwaze ji kerema xwe bi malê û surprîz mêvanên li vê rastiyê ye.

goşt, bake yek perçek mezin û bi awayekî taybetî - Di hîmê sêniyekê beraz, hevpar in Russian, Ukrainian, pêjgeha moldovî e. Wek bingeh ji bo firaxê ye herî beraz bikaranîn, di heman demê de jî beef dikarin bên bikaranîn, berxê, û heta goşt bear. ham Baked li mala xwe amade bike ji lingê xwe yê berazî bê bone an osheyka.

Îcar li malê pijiyayî dikarin recipes çend, ya herî serkeftî ya ku bi jêr tê nîşandan amade bike.

Recipe №1. ham Baked li malê li foil.

Çend hewl da ku cook beraz kelandi, li foil. Ev nayê dengê nedîtî, di heman demê de jî çêdibe gelekî baş e. Heşt paran, divê îsotên (wê her ku diçe bi dekorasyoneke xizmetê), sîr (çend filîmê) bi stûyê Pork (jî, divê li ser 1 kîlo duyemîn be), sî gran şeraba sor, xwê û îsota reş. Ev pêvajoya ku xwarinên wiha ye. Di goşt de divê bê şuştin û zuwakirin. Sîrê tê paqijkirin û bêinsaf birrîn. Piştî vê jî, ya herî girîng jî - ji bo Lard di goşt de bi sîr û xwê û îsotê lê zêde bike. Next divê hûn ji bo tije şerab goşt xwêkirî û danîn û ew xist nav qutiyeke, cover enameled û rojekê de dev ji bo marinate goşt. Li ser şev, piştî ku goşt e, ku li ser foil, ku hatin binçavkirin çar jî kêmxwendî, danî. Goşt bi timamî û li ser kaxizekê baking belav bû.

Bake beraz kelandi, di malê de, divê li ser 180 derece ji bo 2 saetan be. Ku amadeye bi kêrê ceribandin - foil birrîn û deşta bi kêrê qul. Diherikin ava fêkiyan divê ronahî be - di vê rewşê de di goşt de amade ye, eger fêkiyan pink e, beraz îsyan heye dopekat. To dixemilînin, tu cîhêreng ên ji sebze û pincaran bi kar tînin. Hêjayî gotinê ye ku pijiyayî li mala xwe dikare di her du germ û sar, têr bike.

To firaxê derket holê tamxweş, tu dikarî çend tips bi kar tînin:

- goştê avêtin jî, ew e, ku firaxê qediyayî jî nedine ne dewlemendiya ne mimkin bû;

- gava ku goşt shpigovanii bi sîr, tu gêzerê xav lê zêde bike;

- di marinade şerab, tu dikare wergeran lê zêde pelęn bay û peppercorns.

- ji bo wergirtina brown zêrîn, berî diqijile di goşt de li foil kalanan bi mayonezê û bi sivikayî xurde ew di pan.

Recipe №2. Metoda, ku fikirî, "mafê".

Dest pê perçek ji berazî, ciwan bi perdeyeke qelew. Sîrê tê pelçiqandin û paşê ji bo ku ew li ser du kefçî xwê zir added. Ji bo vê têkelê bi pel bay pelçiqandin û îsota bû. Şerabê di encamê xewixiye û ji goşt. Hingê Bêna mayonezê û xerdelê jî hebûya, ku bi daubed beraz amade bike. Piştî ku, di pêşerojê de wê amanê di legena mezin danîn, nixumandî bi tabê û di sarincokê de danî çênabin. Baked di foil li agirê wan 200 derece ji bo 2 saetan pijiyayî. Piştî baking, di goşt de ku di forma li ser tepsiya de pêça, di bin zordestiyê. Piştî ku sêlên sar, xiste di daynin. Du saet piştî, zordariya rakir û ham birrîn nav slices tenik.