Kebab rojhilatî navdar li ser grill

The kebab navdar - niha Lênangeha rojhilatê. navê wê jî dikare wekî dikin "a tube ji goşt tê sorkirin." Bi rastî jî, di berhema patty goşt ji beef erdê ye, gêr nav a tube û heta crisp zêrîn riceslika li ser hemû aliyan de. Ji aliyê kevneşopiya, divê kebab li ser grill xurde. Hinek jî bermalî, ji tirsa encamên bajon, xwe amade dike sosîsên bîhnxweş li ser grill an di pan pijandin. Lê belê ev kebab, lê tiştek akin ji bo gihîştinê ne.

Ji bo amadekirina rastê, ev kebab li ser grill, pêwîstiya te bi awayekî zelal bîne bîra çend rêzikên, bêyî ku ew dê zehmet be ji bo bidestxistina encama tê xwestin.

Berî her tiştî, ev amanê bi awayekî kevneflopî bi berx çêkirin. beraz, beef û hetta mirîşk: bê guman, tu dikarî goşt din bigirin. Lê kebab rojhilatî rast li ser grill tenê ji berxê teze bidestxistin.

Duyemîn, di goşt de ji bo firoşvan, divê her tim bi tenê nû be. Dema defrosting berhem bi mîqdarên xwe winda bike û mîqdarên mezin yên fêkiyan derdide. Semi-qediyayî berhemên dikarin xwe ji biherike. Di vê rewşê de, zehmet, wê ji bo avakirina patty stûr.

Sêyem, ew e ku teknolojiya taybet amadekariyê ya ji bo kebab goşt şûştî heye:

1. A perçek ji goşt nû, divê ji fîlmên û qelew were paqijkirin, birrîn nav tebeqeyên jî derizî. 1½ santîmetre gelek ne.
2. Billets deyne ser komîteya rêveber a depîn û chop wan bi baldarî gerane, hem li ser fiber û li seranserê. The pêvajoya ta karêk dedoznewe tabela ji goşt in şûştî rû ne jî berdewam dike.
3. Ew tişt divê bi bacon bê kirin. Ev divê a grîng jî, bi girseyî qalind, ku dema ku bi firt goşt bi hev re dê a hevgirtî viscous, bes ji bo Dazzle Patties qalind ne bistînin.
4. By vê berhemê nîv-qediyayî, divê tu pîvaz lê zêde bike. Ev divê bi baldarî bi kêrê nav cubes biçûk birrîn. Eger pîvaz mince, xelq ji fêkiyan wê firoşvan make pir avî ye.
5. Ev pêwîst e ji bo bi baldarî mix hemî berhemên Guherandinên û piştre baş revîna wan ya girseyî di encamê. Ji bo vê armancê jî, ji bo rakirina clump ji firt û bi hêza xwe bavêjin dîsa vegeriya nav vê piyana pêwîst e. Ev pêvajoya kirarî divê ji bo deh deqîqeyan de dubare kir. Piştî van derbeyek firoşvan bibe pir hişktir, û bi hêsanî cihwariyê ji wê be.
6. Bêna amadekirin divê cover bi foil be û rasterast li firaxê ji bo çend seetan di sarincokê de. Ev ji bo ku wê fat xurtkirina pêwîst e. Ji vê mince Patties bi hêsanî zêdetir hilgirtî wê.

Tenê bi kirina hemû rêzikên li jor, tu dikarî kebab rastê li ser grill amade bike.

Gelên Asya Navîn û li Kafkasyayê tê hesibandin firaxê netewî. Ev ji bo cejnên cuda û dema li benda mêvanên mala xêr amade kirin. Cutlet, xweşdivîtirîn skewers, binêre, pir bi nirx û gel di nava gel de, heta zêdetir ji kebabên navdar. Ji bo fêmkirina ka to make a kebab li ser grill, ku dest bi amadekirina berhemên pêwîst wê pêwîst e. Bêna Cutlet divê ji malzemeyên bi hev re di ratio taybet pêk tê:

1 kilogram ji pêdiviya Jelhein 250 graman fat pez xwê, cotek ampûlên kevçîyekî xwarinê coriander erdê, 1 kevçîyekî xwarinê ji îsota reş û pincarê kîmyona, 1 îsota tûj (0.5 kîlo dikarin axurê bigirin).

Dema ku tevlîhevkirina goşt şûştî divê bi zelalî ji sedî ji berhemên bişopînin. Hingê li jêr bikin:

1. Şûştî, di pêş ji aliyê hemû qaîdeyên amade kirin, ji bo ku ji sarincokê de bistînin û kor ji chops xwe shape aerodînamîka.
2. Workpiece bedrin ser û skewers danîn.
3. The grill di pêş to make a agir û êzing ji bo bişewitînin.
4. Skewers bi Meatballs li ser komirê vên xurt.
5. Fry, heta surface şikeva taybetmendiya. The berhemên divê her tim guhertin, da ku ew dikarin li ser hemû aliyan de xwe germ bikin. Ya herî baş ew kebab divê a crust kêlendî dagirtî heye, û li hundir çêkirna juicy û dibişkivin.

Çend dizanin çawa cook kebab, em jî divê karibin ew radestî ser sifrê li gor vê be. Berhema bi piranî li ser skewers li plakaya para bi sehayê û sebze belav mafê e. Wek side dish minasib wek birinc kelandi, an pîvaz pickled e. e option din a balkêş heye. cutlet Fried dikare ji skewers rakirin, pêça li nan Pita tenik û birijîne sosê. Di vê rewşê de, bit kebab wek Shawarma. Bixwin, ev amanê çêtir hot. kebab cooled bi bandor berevajî core nerm û shell Crispy de winda bike. Bişo down xebata hosteyekî dikare bibe xwediyê vexwarinên nerm an badeya sor.