Jam ku ji sêvên Chinese: nostaljîya

Çima hûn naxwazin ez ji bo xwarinê li jam sêvên Chinese? Ne bi tenê ji sêvên, û ji van, li derveyî welêt? Ev xuya dike ku hemû sûcê yên nostaljîk. Ev ne pêwist e ji we re dibêjim ku mezin, aliyan pûsta bi sêvên-high quality - ev jî serkeftina aboriya neteweyî, û bi salan, bi vê e ewqas ji perspektîfa dîrokî ne. A demeke dirêj berê li ser erdê darên çolê, berê ku biçûk û gelek caran jî bi fêde ne bûn dibû. Ev e, ji ber ku ji wan bav û kalên me ya pêşî Kurdaxê. Di destpêkê de, bi îhtîmaleke mezin, ev apple sar bû (! Yummy), Hingê patiye, û bi tenê bi sedan salan piştre - jam.

sêvên Chinese cook ev tenê çend sed sal berê bû, ku di nîveka sedsala hîjdehê, dema ku Chinese ji bo welatê me anî şitilan ji apple - daran, gwînê spehî di biharê de, bi berê nagehîjin di dawiya payîzê de, mezin dibe û heta deh metreyan xwe. Ev e, lê belê, dibêjin, ku di forma paqij xwe, van sêvan e, heta gelekî ne (saeta tautology), û li Chinese xwe tercîh shéwezare pir cuda, lê hostesses me rabû ser yek firaxê amazing bo dessert.

Jam ku ji sêvên Chinese li ser bingeha digestion ji fêkiyên pijandî di syrup zelal. Ji ber vê yekê, gerek tu ewil li syrup amade bike. Ji bo vê jî, danîn, şekir û pour kasekê çaryeka avê. Sugar ji hesaba 1: 1 (sêvên şekir). Kapasîteya ji bo xwarinçêkirinê, divê di konaxa birin kêmtir zerarê berê. Taz îdeal e. Simmered avî hebę bo zêdekirina adrenalînê û hinekî bikelînin.

Tesaduf, di dema syrup kelandî de dikare bi darçîn an jî lîmon, vanilla xwe û filîmê, flavored diqeşêre orange an jî Mandarin. Tam nayê baborî ne, û zor ji surprîz.

sêvên Chinese bi şuştin, nobe zîl (bedew, û xweşkeys de hene), hişk, û make a biçûk de asê ji bottom, da ku ew shape dema bikele winda ne. Di hin recipes Şîreta berê berî Blanch di ava germ, piştre jî di ava sar de ji bo hilkêşan hatiye xistin. Dry û bi tenê ji bo çêkirina bêtir şandin.

The sêvên syrup bi cih bi tenê dema ku ew e, baş difûre. Bînin bo zêdekirina adrenalînê û bihêlin cook 15 minutes. Hingê di germîya odeyê de cooled dûrk'etin. Di dema xwarinê, ew rengê xwe winda bike, û zelal bibe. Kapasîteya e ne pêwîst bo tijîkirina lid bo reştarî di şevûrojekê de bêedebî, di heman demê de li sêvên pop nikare zextê, ku ew her tim li syrup û deynin, ne bûn.

Pêvajoya kelandî de hêdî ji sarbûna û piştre hêjayî dubare sê car. Di vê demê de, avî ji heyînîya difûre dûr, û berê wê li syrup-caramel bi reng de bimîne. Piştî ku boil dawî jam amade ne ji sêvên nav kûpên stewr li dewletê kelandî de ji roll.

Bedewiya ev dessert amazing di bull's-eye bi zîl dide, ku pir bi balkêş, lê tama ye li nav divine guhertin, û tu kes nikare bêje ku bi eslê xwe ji berê da-da li ser tama bû. sêvên Chinese Jam di eynî awayî wek di ezmanî bipije, bêtir wek kiraz, hevbeş di Urals û Sîbîryayê. Li Asyaya Navîn, li jam ji biçûk pijandî û lezet ji fêkiyê darên sêvê bi bark ji plum-reng, flowering mezin flowers binefşî.