How to make a cake li Berlînê?

cake Traditional Berlin fantastîk li tama e û pir hêsan e ji bo amadekirina cakes. Ev crisp, şêrîn, buttery û pir bînbiheştîn e. The bilî temam bi tu, heta di xwarinê de di firnê herî an bufeya.

Gelek caran firaxê heman navên cuda cuda li welatên cuda. Li Almanyayê, ev type of cookie ye "guhên pig" bang li Fransayê - "pelên xurmeyan", û di cîhanê de English-dipeyivî -. "Guhên Elephant" Wekhev bi danberhevê balkêş di serî de ji bo formên baking li ber bûn.

Li vir, hinek in recipes Berlin cake. Hemû ji wan re ne pir hêsan e li ser kompozîsyona meyên û ji du qonaxan de pêk tê. Li ser erdê ji bo haziriya pastry hilmek kevneşop. Ev pêvajo pir dixwe dem, lê bi taybetî jî tevlîhev e. Gava duyemîn de ji bo amadekirina taybet şêrîn e, lê di hinek embodiments ew dûrva e.

Berlin pastry: hilmek recipe pastry

Ji bo amadekirina hevîrê Puff, ku bingeha hemû recipes heyî Berlin cake, wê demeke dirêj e. Lê ji bîr nekin ku ev dikare amade ne ji bo pêşerojê be û paşê cemidandin, û ne tenê ji bo cookies, di heman demê de jî ji ber gelek cakes, qure dike û tiştên din.

Pre-divê hûn ji bo amadekirina berhemên jêr e:

• 4 tas Ard bikin;
• 450 gran kereyê baş;
• 1 fîncan ava qeşayê de;
• 2 hêkên mirîşkan;
• rêyek din ji xwê;
• ½ h. L. acid citric.

* Amadekirinê ya hevîr

Berlin cake ku ji recipe pastry valahiyê, li ser vê yekê kirin. To make it, hinek wext û sebra we.

Li cihên kar paqij, bi yaweriya bêjingê de ard, lê ne hûn hemû. Leave tenê nîv tas bi aliyekî. The ard hump do betlaneyê ku dişibiyan kraterekî volqan û cin nav hêk, lê zêde bike acid citric û ava xwê. Destêt hevîr stiff ne. Ev divê pir nerm û nerm bibe, lê ev yek li ber maseyê û destên xwe bernedin ne. Gêr ball û hildin, ew li wrap plastîk, paşê em rihetiyê ji bo bîst deqe.

Butter divê nerm be. Jêke nav pariyên biçûk li melkebê, cuda, hingê lê zêde bike ji arê mayî û sitiran baş, heta ku dewlet välling fork.

The roll hevîr qediyayî li layer hilû li ser 1-1.5 cm stûr. Pour têkelê petrolê ji bo ew, hêdî hêdî û bidesxistin belavkirin li ser surface. Hingê zerfa hevîr rû û roll wê dîsa ji thickness wê ya orjînal de. Bêtir, damezrandina yekemîn li ser axe horizontal û paşê li ser vertical roll. Leave li ser ji bo di sarincokê de 20-30 deqîqan de. Dubare dawî manîpulasyon e hîn 2-3.

guhên damezrandina

Berlin cake (picture. Nivîsar di dîtina) heye şiklê taybetmendiya di form of Huner. Ji bo wê bi dest xwe yê rastê, roll ji hevîrê hilmek qediyayî nav perdeyeke tenik û ev şiklê a rectangle bide. Just tam, trim li keviya. Li ser hevîr hemûyan bi Bêna şekir û vanîla reşandin. Kemera kûpekî û, weke ku di wêneyê de li jêr tê nîşandan.

Piştre dest bi qat li hev dawî di roll. Helaq bike hevîrê xwe bi kêrê tûj parçe 2 cm fireh. Lay ji wan re li ser baking paper danîn (an nedane) pan. pastry Bake 5-6 deqîqe li agirê wan 200 derece be. Hingê pan jê bixe, ya cookies û ew di tendûrê de ji bo yê din di heman heyamê de ji dem. surface test divê baş toasty be.

Glaze Rojkîyan ji bo Berlin

In de xwediyê konvansiyonel, Berlin cakes (çerezan) bi bi Glaze wire. To amade bikin, divê hûn ji bo:

• toz şekir 3 kevçîyê. l.;
• qawet liba 1 kevçîyê. l.;
• avê 1 kevçîyê. l.;
• şîrika nîv lîmonê;
• şekir vanilla.

Mix hemû pêkhatên bikaranîna Halo bo dewleteke bi unîformên. Berî ku hukm û cool Glaze de. Confectioners pêşniyar qawet liba, xasima li şûna şûna wê.

Cooled "Guhên" birijîne Glaze û store di sarincokê de ji bo nîv saetê. Xizmetê ji wan re to çaya germ an qehwe.

Em we, ka ji bo amadekirina cake Berlin ji hevîrê valahiyê, li ser perçebûna klasîk got. Amadekariyên ev dem hin. Lê belê, niha e alternatîf a mezin heye - Ready to shop semis. A berhemên bi kalîte ye, gelek caran bi tu awayî tu kêmahiya ji hevîr, pijandî li mala xwe.

cake Berlin bi gwîza û darçîn

option xwarinçêkirinê Traditional "Guhên" bê guhertin. Em pêşnîyarî we ev darçîn bînxweş û behîv bi kar tînin. A komek ji findiqa li ser pan pre-xurde dry ji bo wî jêke ji hûrikên mezin dewletê. Hingê ew bi darçîn (2 hours. L.) Û şekir (4 kevçîyê. L.) mix. Reşandin, mix di surface of hevîr xilas kir, û paşê dubare pêvajoya damezrandina "Guhên", wek ku li jor.

Di vê rewşê de, bi kar tînin a Glaze şekir-lemon re ne pêwist e. Taste of Berlin cake jixwe geş û -û be, ku behsa bîhna bêhempa ye ku bi muzîkę, ne bi tenê li Lênangeha lê her weha li tevahiya mala ne.

cake Berlin bi penîrê krem û mewijan

Berlin cake klasîk dikarin bi zêdetir tijîkirina "giran" diguhere. Em pêşnîyarî we biceribîne penêr xanîkên bi mewijan. Vebijarka nedîtî, di heman demê de gelekî bi fêde. penêr Cottage lazim a malê, ne kêm-fat an tirş. Paqij bike bi riya a Language fine to get girseyî hewayî bi hêsanî bê dihele. Hingê steamed mewijan seedless biçûk, şekir lê zêde bike û baş mix.

Roll ji hevîrê xwe li ser perdeyeke yên reqsê danîn ji dagirtina, ew belavkirin bidesxistin bi ser surface. Roll tirş nav a roll du qat û qut nav biskuvî.

250 gran pastry hilmek qediyayî, divê hûn bi xwe 150 graman penîr, 70 gran şekir û 50 graman mewîj.

"Guhên pig" bi çikolata

Berlin cake temam çikolata tarî baş, ev dê bibe du qatî tamxweş. Sipas ji bo ev vebijêrk, hûn ne bi tenê dikarin tiştekî nû bîne bivî, di heman demê de jî ji bo dixemilînin firaxê mezin. Tu dikarî cureyên cuda yên Aubergine (tarî, şîr an jî spî ye) herdû jî bi aktîfî û yekbûneke wan bi kar tînin.

cookies Bake li bivî kevneşop, tozek. Di taseke cuda di bath avê de bihelîne, bihelînin. Gently li wî Poppies a cake li aliyekî, û paşê jî, bila ev cool. Tu dikarî pastries li bîre paper danîn. Tu divê heta dawiyê, weke ku di wêneyê de li jor xuyakirî. Ji bo afirandina an design orîjînal û balkêş, bi kar tînin ji kombînasyona dijîhev yên rengîn. Ji bo nimûne, cara yekem lower "çav" li çikolata tarî, û wê rê li layer yekem bi hişk bi tenê nîv in white.

"The guhên hisrê"

Carna Berlin cake dikarin di bin heman navî dîtin. Naverok bi piranî mayine. Lê belê, bi forma dikarin bi temamî cuda bê. Ev gelek hêsantir dibe. Ku di wêneyê de li jorê, tu dibînî ku "guhên elephant". Cake heye şiklê tê giroverkirin e û zêdetir wek şeytanok. To cook têra xwe vegerin perdeyeke ji hevîrê hilmek nav a roll û bibire nav slices tenik. Di vê teknîkê de recipe û xwarinçêkirinê mîna berê pêk hatin.

By çi prescription û çawa ku Berlin a cake, te hilbijêre. Ji bîr nekin ku di Versiyon ji klasîk, ev forma ku di photo yekem li banî tê. round - bikevin ser medbexê bi zarokên te, tu dikarî hêsantir bike. Get kêf ji ku tama klasîk, û ji bîr neke ku hewl variations nû: bi gwîza, darçîn, rîçal, penîr, etc ...