Grenadier masî

masî Grenadier - a masî kûr-ava ku di nav avê de ji oqyanûsan Pacific û Atlantic dijî. Ev çavkaniya me ya fat şirê û tije protein, ku li Grenadier 16.5% e. Grenadier heye naveroka bilind yên asîdên amînoyî girîng yên wek tryptophan, methionine û lysine. Ji bilî vê, ev goşt masî de vîtamîna C, vîtamînê B û PP, ew dewlemend in bi îyot, sulfur, manganese, zinc û sifir e, ji organîzmaya mirovan ji bo metabolîzma normal girîng in. masî Grenadier di bedena xwe de, pirejimarî ji kom dike ji hêmanên cuda şopên - chromium, nîkel, kobalt, fluorine, kalsîyum, hesin, phosphorus û magnesium.

goştê masî Grenadier spî bi çalayek pinkish, slabovoloknistuyu hatiye di heman demê de têr li dagirtî, hevgirtî hinekî avê. Xincî ku li awayê xwarinê, heye flavor baş, lê dikare were bikelînin, pijyayî, xwe amade dike hukmî guhê û tujekirina. Grenadier goşt ferikandin gelek zûtir û hêsantir ji fuhûşiyê, ji heywanên. Ji bo nimûne, ji bo digestion ji beef bedena mirovan dê zêdetir ji pênc saetan divê, û ji bo digest deryayê ve şemitîn, dihewînin, Têlên zir, masî Grenadier ne - bi tenê du an jî sê.

Li ser refikan ji dikanên me masî Grenadier re dikevê, ew fillets sarincê û qeşagirtî di forma. Eger tu biryarê ji bo amadekirina ti firaxê vê masiyên tamxweş, bîne bîra xwe, ku fillets frozen Grenadier, herweha hemû goşt din, ne bi rêyên extreme ji bo cemata wek ava germ an mîkro tehmûl ne. Thawing ji goşt divê cihê xwezayî bigirin, t. Germîya odeyê de E. At.

masî Grenadier: recipes

Tevî ku bi navê nedîtî û dîtinê xwe, masî Grenadier amade bi eynî awayî wek din masiyên deryayê, û rê bo cook Grenadier masî, e gelek heye.

1. Salad bi peas kesk û masî Grenadier goşt.

Ji bo amadekirina selete hûn ê hewce: 200 gran masî Grenadier fillet, kokên û giyayên bîhnxweş ên, 100 gran peas kesk konserveyê, yek carrot, 10 g petrolê yên nebatî û sihik bi qasî, 2 firingî, dill. Ji bilî vê, ji bo amadekirina sauces divê: yek yolk xav de hêk, 60 g ji rûn, şekir, xwê,% 3 ji sihikê, 50 g yên cream.

fillets Fish cook di avê xwêkirin û rê ji bo hênik bike. fillets Chilled û gêzerê nav cubes birrîn, lê ji wan re polik kesk, pour Tevliheviyeke ji petrolê sebzeyan û sihik, cihê di sarincokê de bo yek saetê de. Di vê navberê de, ku li sosê, ev rub bi xwê, sihik û şekir, yolk de hêk, lê zêde bike kereyê pre-kirî. Hingê, di bath avê ji bo anîna berdewamiya sosê xameya tirş (çeliqandinê, berdewam). Piştî ku sosê cooled hatiye, lê zêde bike krem qamçiyan di nav wê.

Piştî ku ji bo saet di sarincokê, pour sosê masî, tevlihev bike û li melkebê, selete xweşik û garnîtur danî bi sprig ji dill û pelikên firingiyan.

2. Grenadier Fried di sosê.

To jî bide, divê tu: 500 gran Grenadier fillet, 3-4 filîmê ji sîr, pîvaz kesk, yek lemon, petrolê nebatî, soy û sosê sesame.

Fîletoyê bişo û qut nav pariyên biçûk. diqeşêre sîr û meddî, mix bi şîrika yek lemon, lê zêde bike yek kevçîyekî xwarinê sosê soy û kuncîyan. Fry di goşt de li hot, heta ku petrolê nebatî dûman (15-20 seconds her aliyekî), li ser plakaya û garnîtur bi pincarê nû danî û birijîne sosê. Wek side dish birinc bêkêmahî ye.

3. fillets Grenadier li batter.

Fîletoyê şuştin, crosswise nav pariyên biçûk 2 cm qalind birrîn û bê reşandin, bi ava lîmoyê. Amade batter stûr ji xameya tirş, ard û hêk, lê zêde bike giyayên. Pieces of masî li batter di destpêkê de hatiye xistin, piştre di breadcrumbs. Fry ser germê navîn li beşekê mezin ji petrolê.

Noşî can be!