Goşt bi tomato û eggplant How to cook stew sebzeyan bi beef an beraz

Goşt bi tomato û eggplant - hem tamxweş û hêsan e ji bo amadekirina firaxê e. Bęjeyek ji xurekan dê ji we re dibêjim ku yek ji van berheman pir baş e. Wan de maddeyên bi kêrî bedenê de, û sêniyan û kaloriyên wan kêm dê hejmara volume din jî lê zêde bike ne.

malzemeyên

To firaxê ronahî bû, dikarin bên bikaranîn wek goşt e beraz, û beef an veal ne. Ger hûn qelew bin, hûn dikarin bi yê berazî bigirin. Ev xwarinên we pêdivî bi xwarinê li goşt bi firingî û aubergines in:

• 450 g ji goştê berazan an beef;
• 4 tomato;
• 2 eggplant;
• 4 îsotên şêrîn;
• 2 kevçîyên. l. hops-suneli û petrolê nebatî;
• 2 h. L. adzhika;
• 3 kartol;
• 1 tasek av an şorbê amade bike;
• xwê, îsota reş, erdê;
• Cilantro, dill, bexdenûs.

How to amade eggplant?

Ne ku her like this sebzeyan, ji ber ku ji beef corned ku çavkaniya tama tal, lê bi asanî wî bikujin e pêk tê. Ji bo vê yekê, eger eggplant ciwan ne, ku ji çerm rakirin, hingê birrîn nav slices an pelikên thickness 2 cm, pêçayî û di konteynir û nixumandî bi perdeyeke ji çenek ji xwê.

Ji ber vê, palîcanan rawestin ji bo minutes 40-50, dê fekîyan bide, lê ava ji tehlî bingehîn. Drain ava fêkiyan, şuştinê palîcanan - ew amade ne ji bo bikaranîna in. e bi awayekî din ji bo amadekirina vê berhemê de hene. Cîyê sebzeyan di pan wide rastê bi temamî, cover ev bi temamî bi av, xwê, danî li konteynir li ser agir. Dema ku di avê de difûre, boil eggplant ji bo 15-20 deqîqeyan (diguhere li gor mezinbûna ji berê). Piştî ku, jê bi sebze, bi wan re li ser forumê depîn an sifrê cover top bi forumê duyemîn, danîn li ser giranîya xwe. Piştî 30 deqeyan, ew jê. Tu dikarî paqij off the diqeşêre bi fêkî û berdewam di pêvajoya afirandina sêlên.

How to cook goşt bi tomato û eggplant?

Pork an jî bişo beef, free ji fîlmên, eger ew berdest in. Cut kûpên goşt 3 × 3 cm. Hevjîna wan di pan qelandina li ser petrolê tenûrê. Bide, perçe bike û zû bikare browned. Ji ber ku tu çawa divê ji bo xurde di goşt de. Eggplant, kartol, firingî, jî, bi awayekî ku hin amade kirin.

Piştî ku bextreşî yên eggplant wan paqij wê, mezinbûna eynî wek goşt birrîn nav cubes, an biçûktir - 2 x 2 cm Heger tu bixwazî, tu dikarî li diqeşêre û tomato jê. Ji bo vê ji wan re di ava kelandî de ji bo 3 deqeyan bixe. Hingê, di cih de sar cih. Gava ku fêkî cool e, tu dikarî bi hêsanî wan ji çerm jê. Paqij û baş bi patatayan, şuştin û chop nav cubes.

Berî quenching slice hewcedarî ne bi tenê ji bo eggplant, goşt, firingî. Pepper jî şert e ji bo amadekirina awayekî taybet. First derêxin, bi ava germ, piştre boneya tip tûj ên di çembera kêrê li dora boll, piştî kişandin û "dûvê" û jê jî bi hev re bi tovên. Heke hinek hîn jî, tu ne bi hêsanî jê bi şandina stream of av ku ji kahniya nav îsotê valahîya di. Niha, di bedenê de divê meydanan cut be.

quenching

Ji bo pêvajoya çêkirina xwarinê dû de jî, hûn dê pan an dikelînin in ku em berhemên bi şewitandinê ne, qalind-fit divê.

Dest deynin ji goşt bi firingî û eggplants û got, malzemeyên din jî kêmxwendî, ku prisalivaya, Peppering wan kerxa a tamî kêm. Pêşî, bottom pour hacetekî 1 kevçîyê. l. petrolê nebatî, di goşt de li ser wê kirin - ji kartol, paşê eggplant, firingî, hûrkirin pincarê nû. Niha jî kêmxwendî li cihekê heman careke din dubare dikin.

Pour di avê de an qijilandibû, Firinê sêlên li germiya navîn, ew jî biçûk bikin, jiholêrakirina konteynir lid 3 firaxê chasa stew. Stir di vê pêvajoyê de ji bo xwarinçêkirinê xwarinê re ne pêwist e. Eger tu dixwazî bi cîh bikin ku li wir bi şewitandinê ne xwarê, hêdî hêdî li layer rakirina ji jêrî spatula xwarinçêkirinê de, hun lê binêrin. Serve firaxê qedand bi sosê tomato spicy an xameya tirş, reşandin, bi tenê pincarê nû.

helpful

Tu bi sivikî dikarin naguhêrim recipe. Eggplant, goşt, firingî bihêlin pêşî bi hev re ne. Pork, beef, divê êdî ji sebzeyên kelandî, da piştî ku goştê we browned kirine, ew jî pour bi avê, bila ew diteqe. Veşêrin taweyeke kûr, cook li germahîyê kêm ji bo 1.5 saetan.

Next, lay ji goşt û zebze amade di pan an dikelînin wek ku li jor bû. Wek avî, bi kar tînin qijilandibû, ji goşt. Pêvajoya co-vemirandin. Cut to 1 hour. Hingê tu ne hewce ne xem e ku ji malzemeyên ji Undermountain ji bo ku, çendeya dem li qijilandibû, ew tenê ma dem ji bo vê yekê tune ne.

How to hilbijêre eggplants bo stew?

Eger hûn ditirsin ku eggplant tehl tam nake, ji berên kevn buy ne, get biçûk. Lê belê, immature û ne dê çi bikin, da ku hûn di ronahiya xwe ne. Ev baştir e ji bo kirîna tarî, elastic, bi dengê difinî kesk.

To sebze di cih de piştî rêz tarî, birrîn kêrê razor xwe. Heger tu li kartol pêşde amadekirin, û edetên ew, wî jêke, di ava sar de danî, çaxê wextê wan bê, jê pariyên û wan ji bo Stew.