Cheesecake "pembû Japanese": recipe, malzemeyên, flavor

Îro em ê penîr amade bike "pembû Japanese." Çi tama dikarin di vê dessert be? Baş e, hirî, bi beryarî nabe! Cotton jî tevna xwe. Nerm, hewa, bi heybet - ev dessert e more like avgirek ji penîr. Çima Japanese? Bi tevî, ku firaxê jî li Japan bi navê "Chizukeki" (ku ye, salix ji navê fonetîka English yên bi vî rengî ya baking), mala xwe ji dessert e hîn jî Japan. Bê guman, meyên sereke di wê de - penêr. Lê penîr Japanese ew e, da nerm, ku bêtir wek casserole penêr xanîkên an hêk herduyan, steamed qamçiyan nav kurkirinê de hêk de. Dessert, da nerm ku di devê te de dihele, dibe. Û ew e metafora romantic ne. Bi rastî jî ev heliya. Lê danasîna bes. Em li ser apron danîn û berdewamiyê ji bo amadekirina. Di vê nivîsê de tu dê sê recipes bibînin. Ew hemû saetan nêzîkî yek û nîv ji dem pêwîst e.

malzemeyên

Bi tevî, ku ji tevna - a bitam, qulqulî, nerm - penîr "pembû Japanese" dinêre more like a berhemên biscuit ev pêdivî hem klasîk penîr. Em divê piyalek 200-millilitre ji şîr, şeş hêk, sed û çil û gran şekir. Butter pêşî divê ji bo germîya odeyê de nermtir bike. Ev bi tenê wê divê şêst graman. Îcar ev dessert wê ne buha. Dîsa jî, divê em şêst gran ard, 20 g ji qawet. Lê belê, ne bi patatayan de û genîm, wek penîr, paşê Japanese. Û ya herî girîng - penêr, sê sed graman. Divê ew bê tirs, kremî. Îdeal ew e, ev mascarpone. Di warê nêzîkatiya têxî import bêalî "Philadelphia" an penêr xanîkên tenê qelew. Ji Pişkên alavên form removable ji diameter biçûk. Ji bo malzemeyên jor fine bîst û nîvek e. Metoda amadekirina e bi qasî eynî wek din cakes penêr. Tenê di penîr homemade klasîk ji aliyê hêk li ser melez û spî yolks parvekirin ne. Û ji me re ji bo dessert Asian bila şîretkariyê bike.

Cheesecake "pembû Japanese": ji recipe otantîk

The pan metal penîrê krem belav cream. Tije şîr. Pişta xwe ji konteynir di bath avê. Di dema germbûna mudaxele ji bo herdu malzemeyên bi temamî tevlî hev û berê xwe komî semifluid. Tu divê bi cîh bikin ku ev yek pir germ bibin ne. Piştî rakirina ji germê, lê zêde bike petrolê. Stir. Beat yolks egg ya bi çil gran şekir. Ev girseyî spî bi heybet bikevin nav penîr tirş bû. Derbazbûna li arê di legena û bi Starch. Destêt, ku dev ji girêkên ne. Di firaqê cuda de, hişyar proteînan bi mîqdara mayî yên şekir. Dema ku girseyî pêk hatîn, nerm digihîje, bikevin nav hevîr. Lê belê, bi baldarî da ku şehîd ketine ne. Em penîr me sitiran "pembû Japanese."

baking

Tiştê herî giring di vê qonaxê de - ji bo bidestxistina a mora bi temamî ji bo avakirina hevîr. Berî her tiştî, divê ev were nav firaqê mezin dagirtî bi ava. Ji bo vê formê, divê bi herdu di çend qat foil pêça. Di nav de bottom. Di beşa bi rayagiştî re hundir de ketibûn ji pijandinê de paper. Lê belê ev ji niha ve ji bo penîr qediyayî "pembû Japanese" bi dîwarên zeliqiyaye re ne kirine. Firinê di tendûrê de bi sed û pêncî derece be. Di firnê yan jî ji bo konteynir fireh din minasib ji bo di tendûrê de kabîneya, pour ava germ ji bo a height of nêzîkî sturiya ji tiliya. Di pan amade dikin, wîskî tirş bû. Pişta xwe di tendûrê de ji bo saet û bîst deqe. Piştî guhertina off tendûrê bide hênik bi temamî. Em di sarincokê urf ji bo du saetan. Reşandin, bi şekirê toz û xizmetê. Dîve, piyanên ice cream-bi jam an berries nû.

Metoda duyem "pembû Japanese" e

Ev ji destpêkê ve bi tenê li ku di qonaxa yekem em çi bikin, bêyî ku ava wê jî cihê ye. Mix şîr sar (180 g) bi penîrê krem, nîvişk bi bikaranîna blender. Butter (70-80 g) Divê ji bihelin. The yolks divê şekir zêdetir li Reçeteya yên berê lê zêde bike, - pêncî graman. Li gel vê yekê, tu dikarî Spice up vanilla wan an diqeşêre lemon tevneke. Piştî girêdana bi penêr-şîr weight bingehê bit vzobem qutîveker. Lê zêde bike têkel bi arê qawet. Stir heta windakirinê bi temamî baş dihele.

Em ji bo proteînan bigirin. Ew bên şandin ji bo hatîn nerm anîn. Ev ev berdewamiya qamçiyan bi proteîn, şekir bide penîr "pembû Japanese" tall, heşîn û nerm e. Em wan bidin nasandin ji bo ku bingeha, pir bi baldarî, li sê an çar dozên. Em amade formê, weke ku di lîsteya yên berê. Ev girîng e ku paper parchment dagirtî derxistine ser dîwarên wê, da ku hevîr çiqasî ji bo ku hilkişin bû ye. Pişta xwe ji tepsiya pijandinê û form of av li ser bottom ji firina sed û pêncî derece germ bû. Bake ji bo nêzîkî saetekê.

recipe Sêyem: Jiyan Alpîranî

Ev biha, penîr cejn e "pembû Japanese." Recipe dimeşin bikeve bi du sed û pêncî sentîlîter ji şîr û 50 ml krem û lêdanê kirine, penîrê krem 250-300 g ( "Philadelphia" an mascarpone), heft tile hêkên çokladê tarî (xwezayî) ard sed graman û bi qasî heman hejmara kereyê. Need û ne temam acid citric Teaspoon. Ji bo sweetening Kurdaxê divê bibin yek sed û pêncî û gran a şekirê adetî, û du bihîvan ji vanilla. To dixemilînin alavan penîr strawberries teze an raspberries. The krem di vê lîsteya recipe destûrê dide te ku şûna xameya tirş qelew, pêçayî û ji bo ku şev li ser Gauze. Li şûna "mascarpone" dikarin penêr xanîkên bi kar tînin. Lê divê ev yek bê pre-sitiran heta kremî.

How to make a biqîre "Cotton" penîr

Pêşîvekirina li şîr û hilbiweşîne li petrolê. Di mascarpone mixer piyana çelqok cuda (an jî biguherîne) û şekir. Lê zêde bike yek yolks egg di demekê de. Beat. Lê zêde bike azad jêr a bit, lê hê jî şîr germ. De birijîne, du telant şekir vanilla. Switch di mîkserê li speed navîn. Em bikevin Ardê moxilkirî. Biguherîne nozzle di mîkserê bi beaters li ser bînayên. Beat li batter heta windakirinê yên baş dihele. Hingê em jî ji bo hênik bi temamî bidin. Proteins baterîjen. Ku bibin elastic, lê zêde bike þekir û acid citric. The mix proteîna kef qalind bi bingeha Penîrê. Em amade formê, weke ku di recipe berê, lê parchment margarîn bez din. Em li "Cotton" penîr in ji sed heştê derece di tendûrê de preheated xwe danî. Cooking ji bo nêzîkî saetekê. Li keviya ji cake qediyayî divê Redden, lê navîn, - ji bo şil bimîne û r'îya bi nermî, bi dihejand form. Birds parçe wekhev. Yek ji nîvî ji çelqok bi berries, û ya din jî - bi bar çîkolata helandî. Bikaranîna cake sirinc dixemilînin.

Gelo gengaz e ku ji bo beşdarbûna alîkarên metbexê?

Bê guman! Tu dikarî penîr "pembû Japanese" li multivarka û nan maker cook. The device yekem e, heta hêsantir - êdî pêdiviya wan bi ditirsim, ku form leakproof de. Amadekarîya hevîrê xwe bi yek ji recipes jor. Ev divê hewa, lush be. Take rojnameya baking û cut out of ew xelekek, ji diameter yên ku li hev bi mezinbûna piyana Multivarki xwe. Tevgera li parchment bi rûnê li ser herdu aliyan e. Danîn di legena Multivarki. Li cihekê du caw berfireh yên parchment. Em ji wan re crosswise danîn. The tips ji gotaran de divê hinekî li ser dîwarên piyana hang. Pour batter. Pişta xwe ya "Baking" mode û amade ne ji bo wê saetê de (ji bo "Redmond" bes û minutes pêncî). Di dawiya bernameyê de di her rewşê de, li lid vekin ne. yan di saet din. Cooled jêgirtina cake penêr ji piyana bikaranîna caw paper û di sarincokê de danî di şevekê de, film wrapping culinary.

Reviews

Ellahî li Yûnanistanê wek "hevalok-cake" penîr bû, serbilindiya neteweyî çêdike, Brîtanya û Amerîka. Û niha, piştî ku li Japonyayê, dîsa ji bo me bi navê balkêş "Cotton" hat. Li Amerîkayê, li cihê ku cakes Penîrê pir jê hez in, ku bi navê "dzhapaniz Cotton avgirek penîr". "Pembû» Reviews Japanese wek avahiya avgirek bilêv. Di warê cake avgirek de (bi vî awayî peyva "avgirek *" di title), qulqulî, sivik, hema hema Weightless. Lê berevajiya avgirek ev zuha ne. humidity penêr hest li ser palate, ku ji aliyê reviews, çawa ecêb zanîn. Wek ku ji malzemeyên, hemû ew di heman demê de mascarpone, bê guman, ne pir biha ne. Û eger di destê te de bi mîkserekî bi hêz e, penîr bi wê ne pir ji dem û hewldana xwe bigirin.