Ale Beer - prototîpa ji beer modern

Çi dikare baştir bibe û hênik cam misted ji beer nû di nîvê havîna germ e? Ew rast e - du qedehek! Û li gor rastiyê da, bi taybetî jî dema ku di ber we ji bo ku bibe connoisseur ji beer. love Beer li her dever û yên cîhanê, û ew dikarin werin yek ji vexwarinên herî navdar di cîhanê de tê gotin. Di nava hejmareke pir cureyên xwe kes dikare ji bo xwe, nasnameya xwe tamxweş herî, kaniyê, û dêvila. mirovê me nas genim kevneşop an lager, di heman demê de li Brîtanyayê û li Irish in ale beer kêmtir gel ne. Çi ye?

A dîroka kêm

Ev balkêş e ku behsa pêşî ya vexwe, similar to a ale modern, zêdetir ji sumeriyan de, hate dîtin. Lê kevneşopî jî qebûl kirin ku ji dayik bû û populerbûna wî ev vexwarin li England qebûl kir, di destpêkê de ji VII sedsala. Li hember teknolojiya modern, Reçeteya ji beer di wê demê de di nav de ne bi tenê dikarî malt û hops, di heman demê de jî cihêrengiyeke mezin ji pincarê, kokên, giyayên bîhnxweş, fêkî û heta gûzan. ale Beer heye flavor cuda dewlemend û aroma, wê qebûl a bijartîn û amade tênê û bi lez. Suprîz nîn e, ew di demeke nêzîk beer sade bi kurdî "nan duyemîn" ya Brîtanî bû. vexwarin Foamy rabû ser navê xwe "El", ji English Old «بیره», ji yê din drevneindoevropeyskogo "Alut", ku tê maneya "magic" an deyn "witchcraft." Fantastic rastnivîsê de ale Heady û di nêzîk de ji bo yên din parzemînan belav bû. Li hin welatan wî jê hez dikir, wusa ku beer ale nîşana her pub self-rêzgirtinê ye.

el çi ye

Drink bi "efsûn" name li ser rastiyê de yek ji yên ku cureyên li beer e. The tenê û ya herî sereke, ku ew ji cureyên din ên cihź - riya Li gor van. Average beer ji aliyê amade gor alkolîk ji ört malt. Lê ale kevneşop English - beer keçin Li gor top çêkirin, û ew bi kar tîne cûreyeke taybet ji haveynê. Hevîrtirşkê di amadekirina ale ne ji binê bermîl bi cihbûna ne, û hê jî li ser, bi darxistina "cap." Li gor hewce peyhev pêk agirê wan ji 15 heta 24 ° C ye. Di rewşên wiha de, vexwarin, bi qasî ku pêkan têrnebûyîn, bi aromas û bere tama dinyaya. Piştî el şandin daku di odeya cool li agirê 11-14 derece be. Dema ku vexwe amade ye, uncork ale cask û huneran nû, divê ev dry ji bo 2-3 rojan de be, wekî din vexwarina dikarin xwe tirş. El ye parzûnkirî ne û ne çêlan, û bi tenê "sax" vexwim ji ber ku vstretiv li firotina şûşeyek ale, balê bidin bi Rêkewt û boriye.

cureyên ale

Di vê navê de, birra, ale jî heye, gelek cureyên, emekdar, bi tama, bîhna xwe, û ronahî an tariyê de ye. Li vir tenê çend yên herî populer in:

• Stout - Stout - a Beers tarî xurt;
• ale xurt - xurt - ale xurt;
• Ji bo Bitter - Bitter - ale bi tama tal;
• Pale Ale - pale ale - Hikimdan û tal;
• Ale durvên - ale durvên - bi flavor nerm, dişibe bîreya;
• ale Brown - Brown - flavor nerm e, rengê qehweyî;
• Ale Light - Light - ale pale ronahiyê;
• Porter - Porter - populer ên li Îngilîstanê;
• India Pale Ale - xurt Indian Pale Ale;
• Old ale - rawesta - xurt û bi fêde;
• şerab Ceh - barley - a çêja şerab, şêrîn û bi hêz e.

in shéwezare ku xwedî Fruity geş, ceh an peanut hene. Bi vî awayî, ji bo nimûne, Stoute (ale tarî) - beer kirin li ser bingeha ceh roasted an malte mukm e, û me jî li ser% 8.7 alkolê.

bi kêrî

Ev divê bê diyarkirin, ku al - e tenê tehmxweş, di heman demê de jî kêrhatî ne. Û ji bo wan kesên ku bi temaşe formên xwe, divê hûn bizanibin ku bi alîkariya ale dikare bi hêsanî bi dest bixe weight. Ev beer ti dermankirinê derbas ne, ji ber ku hevîrtirşkê, şekir, fungi û enzîma, yên ku di vê pêvajoyê de ji gor li holê bi temamiya xwe bimîne. El dewlemend in ku vîtamînên B û E, magnezyûm, kalsîyum phosphorus, Sosyal û mangan. asîdên amînoyî yên di wê de, metabolîzma baştir, bandorên erênî li rewşa hair û çerm. El kêrhatî ji bo vexwarinê ji bo baştirkirina digestion, ew rastawazan, soothes, dilates damarên xwînê, di demaran kêrhatî û ew kesên ku ji ber fişara bilind a xwînê bikişîne e. Lê divê em ji bîr nekin ku, di radeyên beer ale dikare bibe gelekî mezin dide, wusa bi hêz li notên ji alkol dikare heta 12%, da ku hemû baş in moderation e.

Devjeniyê tama

Ne ku her Englishman an Cockcroft, bikaribin li ber vexwarina-pint flavored cezbker. Lê belê li Rûsyayê El bi awayekî li ser girtin ne. Her kesê ku hatiye û her hewl ev beer nedîtî, li du eniyan de dubendî: yek, wek ku ew, lê hinekên din jî dibêjin ku tama, danîn, bi nermayî, "bi rastî ne." Bi rastî dijraberiya dikare bi tenê ji bo wê yekê ku em bi bûbin, ku dev ji her tiştî li ser refikan bi jîder. Heke ev beer, tam jî, divê bi tenê a beer eger brew heye - li brew, û eger ku şerab, hingê tam jî, divê xwe bi xwe, pir taybet heye. El - vexwarina ji bo me nû ye, û beşek ji Panelîst ji tama xwe dikare ji jimareke sîtavên pêçayî, ji bo vê em bi tenê bi kar anîn ne. tama Ev beer ya şîrîn, tal, hinek sodayan û dikarin çêjekê bi tevahî cûda hene, ji bêhna Fruity-bigiha û ji bo "haze". Lê belê, kesên ku pir vexwe, bi rastî alîgirên xwe de bimîne heta hetayê.

El "Shaggy bumblebee"

Çi bû, di heman demê de fans hê jî li wir in. The pubs bi destpêkê de xuya cureyên cuda yên ales û, bê guman, ne, bêyî ku bala nemîne. Hinek kes bi rastî jî wisa ale, û kesek jî hewl dide ji bo cara yekemîn - ji bo xatirê yên mereqa. Ji ber ku li ser jiyana refikê pir bi sînor e, a ale English try rastîn em yekê de biser neketin. Ji ber ku demeke nêz em guhertoyeke Russian ji vexwarina navdar hebû. ale Beer "bumblebee Shaggy" li Mytishchi ji dayik bû, bi saya hemdem me, baş û perdeya ku li wisdoms beer - Mihailu Ershovu. Sipas ji bo xebatên xwe, îro, her yek ji me dikare tama ale eqîqê li kêfê.