Sorbate potassium û serlêdana xwe

Di dema niha de, ku senayiya zad tîne gelek ji madeyên cûda ku başkirina palatability qûtên, û ji bo kêmkirina mesref û sadetir pêvajoya çêkirina dîzaynkirin. Helbet, bi vî rengî di çarçoveya girîng ji bo kesê ku senayiya zad divê nêzîkatiya de hişyariyek ji bo pirsa danasîna, ji bilî û berhemên xwe bigirin.

Di salên dawî de, gelê dest bi nîqaşkirina aktîv di madeyên cuda û bandora bikaranîna GMO li xwarin. Ev hema hema hemû madeyên ku di xwarinê de bê bikaranîn bandor bû. Ev yeka, bi taybetî ji bo lêzêdekirinê ji koma E, ku eleqeya û sorbate potassium.

Pirsgirêk ev e ku bazara kadî ya xurekan, herweha li hin bazaran, lê pêwîstî bi asankirin hilberîna hene. Ev e, ji ber ku ji ber ku berhemên li ser dûr û dirêj bê dayîn, bi vî awayî divê qalîteya wan de hiltînin. Yek riya gengaz ji bo çareserkirina vê pirsgirêkê ye bi kar cîhêreng ên preservatives, ku hatiye dîzaynkirin bi bilindkirina jiyana refikê bê hifltiye ku kalîteya.

Di nav hêmanên bikaranîn xwê baş çespandî, ji acid sorbic an sorbate potassium tênê. Ew demeke dirêj li ser endustriya xurekan ên kureyî de tê bikaranîn. Sorbic acid, ku semereya, cardî ji bo demeke dirêj ji bo lêkolîn û kûr kirin. Di encama li milkên ku antîbakteriyele bi hêz yên asît hatine dîtin. Di nîveka duyem ya sedsala 20'an de, ji ber ku dest bi bistîne xwirekên temamker de ye.

Taybetmendiyên E202 konservekirinê

Avantaja sereke li wê yekê ku ev madeye dikare ji nebatan derxistî ye. Ev îmtîyaz, bikaranîna a konservekirinê, û piştrast kir, ku sorbate potassium ji bo ku bedena mirovan de ewle ye.

Konservekirinê E202 nade bakterî û hûrjînewerên dî tune ne, ev bi tenê bernade, kapasîteya xwe bijîn, lê belê ew dihêle ku bakterî baş ku ji bo kesê pêwîst in.

Konservekirinê E202 derîyan erkên girîng Bakteriyên zerardar, di heman demê de dihêle ku bakterî bi kêr di bedena mirovan de û berpirsiyar ji bo metabolîzma xwezayî ne. Di dema nebûna wan, kesê binpê biorhythms xwezayî, dest bi pêş guatr, ku di dawîyê de ji bo xeternak e ji yên din fonksiyonên laş meşîn.

Di pratîkê de li dinyayê, E202 konservekirinê hatiye dîtin ji bo demeke dirêj tê zanîn. Ji bo demeke dirêj li wir hatine lêkolînên serbixwe gelek kes li ser bingeha ku bi rê ve ji bo avakirina taybetiyên bingehîn ên hilikeka û îhtîmala ku sorbate potassium bûye,. Ev bê guman ewle ji bo mirov e, lewra mirov dikare bi awayekî azad li ku senayiya zad, bi kar bixe bêyî ku tenduristiya mirovan. Piştî ku ew ne li gorî ti bimînin ne zeifbûnê an ji compounds biyanî li mirov ji ber ku ew bi xwezayî perçe nav karbondîoksîtê û avê.

Digel ku carinan in weşan û gotarên zanistî hene ku sorbate potassium ji bo mirov bi zirar e. Ew bi argumanên giştî li ser appropriateness bikaranîna madeyên xwarinê ve girêdayî ye, û, wek qaîde, tiştekî berbiçav li dijî sorbate potassium tune ne. Di rastiyê de, her dariştinê şexsî divê serbixwe nayê piştrast kirin ji ber ku ew xwedî milkên pir cuda bike, da ku tu li ser wan di xebatê de yek bipeyivin.

Ku di warê E202 ziyanê mimkun be, wê pêşî li ser hemû ew reaksiyona alerjiya e. Hin kes konservekirinê sorbate potassium, dibe ku ji bo bêhna çerm rê. Lê na, ev bi tevahî ji bo 50 salan bi ewle ye, bikaranîna vê konservekirinê hatiye doz yek ji mutasyon an bandorên penceşêrê ne. Even rexneyên sereke ya madeyên zad ên ku acid sorbic, a konservekirinê di bin hejmara E202 bilind rating ewlekariya distîne naskirin.