Seleta Shopska. Metoda û teknîka ku xwarinên minasib

seleta Shopska yek ji xwarinên herî populer û favorite de li Bulgaristanê ye. Her tûrîstan, ku bi kêmanî carekê li welêt serdana, ew li restoranta xwest. seleta Shopska bi taybetî nû, tam ronahî û bîhna e. Lê belê yek ji avantajên wê ya sereke li piralîûçalakîyê e. Ji ber ku firaxê bêqisûr nav ti firavîn û şîvê fit, herweha bi temamî dixemilînin her maseyê cejn e. Ji bilî vê, selete Shopska dikare bibe bingeh li menu parêza.

Lê ji bo ku baş amade ev amanê, hewcedariya bi cîh çend prensîbên taybet û Reçeteyên kevneşop neteweyî pey min.

Bell îsotên (yek-du) bi tûmî ebayê bi dohnê zeytê. Deyne sêniyekê pijandinê û cook ji bo di tendûrê de qet nebe deh deqîqeyan. Germahiya divê bi kêmanî du sed derece be. Berhema dawîyê, dikare bi destê wê rastiyê ye ku çerm e, ber bi çav tarî tê binavkirin, heta bibe bit bikele. Lê belê ev ne tirsê, ji ber ku bi saya ew, di hundirê ev şîrîntir dibe.

Dema ku îsotê bipije, tu sebze roasted dest ji rayagiştî re û di çenteyê plastîk danîn. Pir tie xwe bigire û bi baldarî dihejînin û radibe bi hêsanî meşî. Peppers hênik down ji bo seletê Sheppard pir juicy bû.

Cooled, û bi vî awayî amade diqeşêre nebatî, birrîn nav du perçe û perçe zîl bi tovên. Ji bo amadekirina cîh û radestkirina îsotê original birrîn di form of a kayê tenik.

Çar jî çemîle paqij tenê bi tov, lê diqeşêrin ne, û guhê nav cubes navîn.

ampulên Large nav du gwîzên parçe û qut pir tenik nîv-rings. Next, di Colander û kelandinî danîn. Dev ji bo şevûrojekê de bêedebî, CVAE. pîvaz pir zirav cut pêşnîyar, nav melkebê pêçayî û birijînim ava kelandî de ji bo nîv saetê. Next, ava mêjiyan de.

Sê firingî mezin parçe navîn an li slices biçûk birrîn.

Bunch ji dill û bexdenûs û chop pir bêinsaf, û penîr (du sed û pêncî û graman) - dice navîn.

Hemû pêkhateyên li melkebê, selete kûr êlêmêntên, mix hûr û pour taybet blend-rolan. Tenê di vê rewşê de ew ê ne mumkin be ku mirov bibêje ku ev seletê Shopska rast e.

sosê Recipe next. Du kevçîyên mezin ji rûnê zeytê tevlihev bi demeke kurt - sihik balsamic, û xwê û îsotê ji bo tam bike. Serve firaxê ye, di cih de tê pêşniyarkirin, xemilandî bi pelên hemû xas.

Metoda ku klasîk dikare bê temam kirin û bi sivikî de hate guherandin. Em karê îkram Shopska qat.

Li jêrî sêniyekê de maleke bi kurtahî destên xwe parçe xas. Reşandin, bi mebesta xwe yên gelêrî.

Bêtir pûçkirin kayê du îsotên bell û çend xiyar. Drizzle bi rûnê zeytê û xwê kêm.

Niha belav derket reqsê deqan ji firingî kiraz (du sed graman) û hêkên quail bikelînin (pênc perçe), birrîn lengthwise.

Bir'eşîne li firaxê bi sehayê û pour a sosê kêm.

Li rûyê selete pûçkirin cubes biçûk penîr xwêkirin û hemû zeytûnan mezin Ezdî. De birijîne, yên din dagire, reşandin, bi şîrika yek lemon.

Salad dikare ji bilî ya di reçetê de yên "orjînal" pêşkêş kirin. Di şevê de, a pîvaz red nav rings birrîn û marinate. Ji bo vê, pêşîvekirina ku tasek av xwê, û di dawiyê de pour kevçiyekî biçûk ji sihikê. Birijîne pîvaz û rojekê de dev ji it. Dotira rojê, du îsotên Bulgarî şêrîn, sê xiyar birrîn nav daran, û yek firingî big - slices. Stir hemû malzemeyên bi pîvaz, pincarê û zeytûnan nû hurkirin. tijîkirin Sprinkle û bêinsaf damez penîr. Reşandin, selete Shopska.

Noşî can be!