How to Cook Dessert - Homemade Ice Cream

Ji bo gelekan ji me re bestenî di yek ji xwarina favorite e. Lê belê, îro, di dikanên hema ev yek bê madeyên sûnî nedît. Eger ev pêk nayê zanîn ji aliyê çêker, bi germî berhemên xwe daxuyanîkirin, ev nayê wê wateyê ku bestenî de dê bibe high quality û dê ziyanê bînim ne. Ji ber vê yekê dibe ku çêtir be ji bo amadekirina ice cream ji xwe bi destên xwe? Ya herî sereke ev e, ku dessert wê ne bi tenê dikarî tehmxweş, di heman demê de jî bibîn.

Ji bo vê divê em:

10% cream - 200ml
30% cream - 300ml
Sugar - 80g
yolk 3 egg
vanilla
Salt (tam)

Amadekirinê:

Bi gelemperî, ji bo van armancên, ev gotineke bi kar cemidandinê taybet e, di heman demê de em bê wê bikin. Sir ew e ku ji malzemeyên di qonaxa amadekirinê de divê wek sar be û divê ew bê bi baldarî Biker bi berdewamî.

Berî her tiştî dest bi çêkirina cream, nîvişk (Charlotte). ji krem û hêkan yan ji rûn, şîr û hêkan: Ev dikare bi du awayan kirin.

Ji bo cream, em bi kar tînin cream 10%, yolks de hêk, xwê, 40g ji şekirê toz. li yolks bi şekir Connect û baterîjen bi tûmî, hûn ji bo şekir pêwîst e bi temamî ji holê rabû. Hingê 50 g yên cream, xwê û ez livînekê, kêm zêde bike. Em birijîne cream mayî li taweke û wan ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. Hingê, dema ku cream hênik jêr a little bit - herika biçûk zeyt wan yolks têkel, şekirê toz û cream. Divê ev bê to 80 derece germ, dema Biker. Niha, bar ev girseya li konteynir din, bêxe nav ava sar û dîsa baterîjen, divê çi bê kirin, heta ku cream cooled hatiye. Hingê ew di dolaba jê.

Next bibin, cream fatty pre-bipêjin, lê ji bo wan bermahî yên şekirê toz û birêvebirina mixer li destpêka kêm ji bo baterîjen. Eger cream xirab qamçiyan - Add to wî a qawet kêm.

Charlotte cream gat ji cemidandinê, lê ji bo ku ev krem giran tenê qamçiyan û mix hemû. Massa divê bi temamî homojen û pir stûr bistînin. Dîsa, ew jê di dolaba. Piştî ku bestenî ji qerisîna dikarin bên xwarin.

Ev recipe hêsan e ice cream homemade bêyî bikaranîna ice cream, lê eger we biryar da ku dessert favorite xwe yên bi kalîte bilind, hûn hemû eynî divê wisa amûrekê ji bo vê yekê buy.