Cergê qazê ... delicacy kevneşop French, ku ji gourmets rastîn û connoisseurs ya tahm luks bixwin. kezeba Fatty (ku dikin "Cergê qazê" ji French), jî pozê wî rextê sedem ku toşpiyên tûkê de li Coş û bihêrs. Even Sauternes biha ku bi xeletî kirî a delicacy, ku bi darê zorê ji bo zivirandina wan li benda forlornly. Balkêş e, ku beşek ji Cergê qazê rêzgirtin dizane bi rastî li ser awayê hilberanê yên vê rûn, rûn, kezebê amazing? Lê ku bi rastî giraniya guneyên mirovan, belkî, çima ev e, da balkêş. Lê belê, pirsan ji wijdana - dijwar dimîne û şexsî. Lê li ser hin ji yên ku layenekên tekinîkî yên ku pêvajo nîqaş hê jî dajo.
Der barê dîroka dirêj ku underlies pêkanîna adetên French, mimkun e ji bo pirtûkek binivîsanda, ku giştgîr û bi kesayetîyên dîrokî, pêwîstî coxrafî û biyolojîk, variations culinary li ser tema, û bi vî awayî li ser wê be.
The short version of the chronicle wiha ne. Carekê yekî dît ku geese xwedîkirin firîna bi dijwarî dirêj ji bo climes germtir. Şewitî teyrê dermale, hinek ji organên wê xuya dikir ku tama amazing meraq. Û kezebê çîçikan fatty hypertrophied (duck) xezîneke neteweyî French bû. Lê belê çawa ku hemû rastî ye? Çi li pişt van kûpên viraştene bi şerît, toast xwebixwe û dilşadiyan tevliheviya herî baş çêdike, derew? Kone, şideta tehrîkê ku dîl hêza xeyalî ya heta ew pragmatîk ossified herî.
Qazê gras - ji bo meşrûkirina zilm û biçûkdîtina. Di dema çar hefteyên destpêkê ya chicks dijîn pir jiyaneke tije bi tendurîstî, bihêztir bibe, baskên xwe belav bû. Qonaxa duyemîn a diet bilind-calorie ku li ser xwezaya zarok di nav salmezin mezin dibe ye. Û tam ji wê gavê de di saet "X" - geese (an ordek) hema hema asîmetrîk, ji bo ku ew bi di hucreyên peyîv pir teng kirin, bi zorê dest diçêriya. Ev qonaxa bi navê elegant - "gavage", lê di rastiyê de gewriyê bird tube ku bi rêya xwarin (bi piranî liba) derxistin e, ya ku li top pasteyên. Ev "firt" ye, herî kêm 3-4 caran di rojê de hatiye lidarxistin, da ku kezebê ser qenepeyê (an duck) pêşkeftî bi êş û fattening. Di qonaxa çaremîn a bird, bê guman, kuştin, zikê wê hatiye perçekirin û vekirî, û pêşengên kezebê radibe. Lê belê, wêneyên ku nîşan bide ku ew tenê ji xulamtiya bedena çîçikan dermale dikeve.
Û hin ji yên ku aboriya Hungarian bi kirdar Excision kezebê li zindiyan. Probably, tama Cergê qazê hê bêtir sofîstîke - êş û teyr lê zêde bike ji touch dawî ya spicy. Giraniya sip co-berhemên 800-900 graman, ku 10 car sizes zêdetir e.
gras Fu li çend welatên Ewropayê (Swîsre, United Kingdom, Komara Çek, Danîmarka, û hwd.) qedexe ye, li hinek dewletên Amerîkayê. celebrities French gelek caran diyar kir ku ev kevneşopiya tu mafê wan tune ye. Lê belê, Cergê qazê e ku ne tenê ji refikên û ji menu winda ne, di heman demê de ku her diçe bêhtir tê nav vê û edeteke avakirin. Manufacturers dibêjin ku teyrê bi xwe pir xweşik hîs e - baş-têr, têr kirin. Lê belê, bi tenê yek dem ku hun lê binêrin li van "lucky" geese eye, ku liba bacon û mektûbê a xurt hucreyên "dîti" heye ...
Di vê navê de, di bernameyên perwerdehiyê: (! Pudding din) kezebê - - Cergê qazê, masî Puffer.